第18章 大丫烙餅（第1页）
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大丫洗完衣服回來後，四丫幫著大丫晾了衣服。晾完衣服，四丫就把今天在集市上所買的東西都和大丫說了一下，畢竟大丫是家裡最大的，家裡的家務大都需要大丫去打理。不過四丫沒和大丫說豬下水的事，四丫想等著處理好了後再和家裡人說。
前世的四丫是不認字的，估計是吳三郎忘了這事。四丫想著自己也不能直接到河邊去和娟兒見面，所以自己還是提前去娟兒家找她一趟吧！
四丫看家裡面也沒什麼需要做的了，就出門去了娟兒家。娟兒和吳氏在家裡負責做飯，都沒下地去。娟兒見四丫來了，很是高興。拉著四丫這看看那看看，當看到四丫真的沒什麼事時，才真的放了心。
四丫把自己買豬下水的事和娟兒說了，娟兒也很疑惑，她也沒聽說過這東西能吃。不過四丫說能那就試試吧！
四丫帶著娟兒回了到了家取了豬下水就去河邊了。要說這豬下水最難處理的就是豬大腸了。娟兒看著面前這一小堆的臭烘烘的東西，嚇得只往後退。四丫被娟兒那小女子的樣子逗笑了。
四丫先把豬肝豬肺給洗了乾淨，放在一邊。然後開始處理豬大腸，娟兒在一邊看著一直都沒動手。一來她不會，二來她實在是沒法做這個。不過四丫也沒放在心上，自己要不是有這麼大的心理年齡，肯定也是不敢的。
吳三郎來到河邊時就是看到的這一幅情景。自家小妹捏著鼻子，不時地和邊上的四丫說話，而四丫一面手裡不知道在洗什麼一面靜靜地聽著娟兒說話，不時地回答一句，四丫的這個樣子很奇怪，明明是比娟兒還小一些，可是這些天做的這些事，都是小孩子所無法做到的，窮人的孩子早當家。吳三郎只能這麼認為。
吳三郎把紙條給了四丫後，心裡七上八下地想了許多，割麥子的時候差點割了手指。吳家大郎和二郎還以為三郎不舒服呢！直叫他休息一會。吳三郎想著四丫會不會去河邊呢，可是娟兒根本不知道紙條的事啊！想著想著，吳三郎忽然想到一件事，四丫是不認字的啊！吳三郎狠狠地拍了一下自己的頭，這個豬腦袋。可一想四丫不認字，可是別人認字啊!這樣來來回回的想了許多，最終還是決定去看看。
當看到河邊的四丫和娟兒時，吳三郎就回去繼續收麥子了。他覺得自己這段時間太奇怪了，肯定是四丫做的草莓醬太好吃了，他才這樣的，肯定是這樣！吳三郎不停地說服自己。
四丫把豬大腸洗了一遍又一遍，終於洗得乾淨了！說實話這豬大腸只要是你洗的仔細了，用對方法了，絕對就能洗乾淨了。四丫將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉灑在腸內腸外，反覆揉搓，用清水洗乾淨。娟兒剛開始還覺得臭臭的，現在看著被四丫洗得白生生的豬大腸覺得很是神奇。
小河裡的水是活水，不一會兒，四丫眼前的水又重的清澈起來。四丫把洗好的豬下水都裝在了洗乾淨的袋子裡。
四丫準備回去了，和娟兒說了等有空去找她玩後，兩人就各自回家了。四丫不一會就回到了家中。三丫已經沒了身影，又不知去哪去了。四丫把洗好的豬肝豬肺都放在一邊，留著炒著吃。
現在先是要把豬大腸給煮了。四丫前世看著姥姥也做過大腸，所以對這個還是有信心的。四丫在鍋里燒了水，先把水燒開了，放進大腸在開水裡過一遍，然後刮去大腸內的異物！刮完後，四丫就用醋和食鹽反覆的搓洗，直到徹底的乾淨了，這個大腸的清洗工作才算完成。
洗好後，四丫把大腸放在鍋里繼續煮，鍋里放八角和野生薑，直到大腸熟了，四丫把豬大腸盛了出來，放在盆里。四丫又用鹽巴把這豬大腸用小些鹽搓了一下，防止因為天氣炎熱而變味。
做好這些後，四丫把整整大半盆的豬大腸端到了裡屋，給放了起來。
四丫做完這些，太陽也已經下山了。看樣子馬上就能做晚飯了，爹娘親估計就要回來了。這時四丫從外面回來了，大丫去摘晚上需要的菜。大丫只摘了些豆角和土豆，四丫和三丫買了些麵粉，大丫打算晚飯做些貼餅子吃，爹娘收麥子很辛苦，所以得做些硬食。
四丫看大丫摘的菜里沒自己想要的菜，就又重到菜園子去摘取了。菜園子裡珠花也在摘晚飯時需要的菜，見到四丫也沒有什麼好臉色，只是寶花見到四丫一個勁的問四丫家今天中午做的啥吃的，咋那麼香呢！直到珠花臉色難看的不能再難看了的時候，四丫摘完了菜就回去了，還能聽到後面珠花訓斥寶花的聲音。
四丫摘了些尖椒和小蔥，四丫打算今天晚上先炒個尖椒豬肝，這個菜補血又好吃。四丫只要想到今晚能有好吃的，口水都要留了下來。
大丫正在和面，今天晚上烙單餅吃。四丫知道單餅是那種薄薄的麵餅。前世的時候，自己也經常買著夾著菜吃，可香了。不過四丫是不會做的，只能幫大丫燒火。
大丫這邊面已經和好了，單餅的面水不能太多也不能太少，太硬的話擀成薄皮太費勁，太軟的話烙出來的餅子沒嚼勁。大丫還在麵粉里特意加了一小些鹽，這樣吃起來更美味。
面和好後，大丫在桌子上放上一塊大板片子，這是專門用來做麵食的用具。在板子上撒些麵粉，然後使勁開始揉，直到麵團變得更加細膩那才是最好的。大丫麻利的揉著麵團，鼻尖上冒出了小小的汗珠。大丫清秀的面盤已然有了少女青澀的模樣，只不過生活的艱辛是沒有條件讓這少女去關注自己的外貌。
大丫揉好麵團後，把麵團壓成一個圓形，然後用擀麵杖開始擀麵團。擀麵團是個體力活，大丫擀起來還是有點吃力的。細細的汗珠從四丫的鼻尖，額頭滾落下來。四丫不禁拿出帕子來，替大丫擦汗。大丫用袖子擦了擦額頭，羞澀地笑了笑。
通過這些天的相處，四丫發現，這個時代的人在表達感情上非常的含蓄。不像現代父母會對孩子說我愛你，孩子也會對著父母撒嬌。王土根是那種很不會和孩子交流的人，如果沒什麼事情的話，他基本上都不會主動和孩子們說什麼話。作為娘親，自然會和孩子更親近一些，可是趙氏一直都在忙著生孩子，更不會有精力去照顧孩子，更別說交流了，所以這些個孩子就養成了這種羞於表達感情和接受別人直接關心的行為，就像現在的大丫。雖然平時都是大丫在照顧地下的幾個妹妹，但是過分的親密行為也是沒有的。大丫顯然很不習慣四丫的這種親密的關心行為。
面擀成薄薄的皮以後，大丫就用刀把這大塊的麵皮切成一小塊一小塊的。切好後，就可以開始生火烙餅了。
這烙餅的火一定要小小的，稍不注意這單餅就會烙糊了。四丫小心翼翼的盯著灶里的火，生怕這火大了，這面來的不易，可不能浪費了。四丫因為專注於燒火，導致都沒時間去關注大丫具體是怎麼烙餅的了。
不一會兒，餅的香味就飄了出來，其中還夾藏著絲絲的咸香味。都烙完後，大丫撕了一小塊給了四丫，其餘的都用布包了起來，放在了鍋里，爹娘親還沒回來，怕冷了不好吃。
因為不知道爹和娘親啥時間回來，所以暫時四丫還不能炒菜。
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