疯了还是飘了（第2页）

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和上次一样，袁清霞和段穹安排的摄像师坐在前排。他们在靠左的位置，因为林辰就在第一排的最左边。

为了能拍到更高清的美照，袁清霞这回带了单返长焦镜头。

这次比赛已经禁止手机拍照或摄像了，袁清霞和她旁边的摄像师挂了红牌，是节目组特许的。

从前到后，从左到右是按照初赛的过关顺序排的，所以林被排在了最左边。每一排都呈凸出来的弧形。第一排有15人，基本上绕了半圆形舞台的一圈。第二排1o人，最后一排五人。

主持人在说完开场白之后，工作人员给选手们端上了食材。

11888看着桌上的猪肚和鸡胗，他大概猜到第一道菜是什么了。

果不其然，油爆双脆。

主持人报完菜名，大喊开始之后，现场的气氛紧张起来。

因为这道菜难度特别大。

11888看了看盘子里，有四个猪肚。每一个猪肚他只取了肚尖部分，因为这是整个肚最嫩的部分。

他拿着剪刀把肚尖上的皮和一圈的边边角角都给剪掉。

鸡胗的处理也很讲究。11888先把鸡胗的老皮去掉，然后把紧裹在外面的薄皮也轻轻切掉。鸡胗本来就小，去掉皮之后就更没多少了。

节目组了十个鸡胗，11888全用了。

肚尖和鸡胗洗干净之后，都切成菊花状。

去了皮的鸡胗大概只有大拇指的第一个关节那么长。像一块不规则的肉，在上面切花刀还是有点难的。

但是11888的刀依旧和上次比赛一样，落得很快。

袁清霞使劲往右边歪，想拍到林辰的正脸。她拍得太投入，不小心碰到了右边的观众。

“对不起，我不是故啊”，她轻轻叫了一声。

“文、文总您怎么在这”，袁清霞磕磕巴巴地小声问了一句。

没错，旁边这位带着棒球帽，穿着竖领夹克的帅哥正是文娱的大老板文远。

文远就像没听到，他歪着头盯着林辰看得特别投入。

袁清霞看看他又看看林辰，心里的八卦之火已经熊熊燃起。不过她还是没忘自己的正事，又继续对准林辰拍起来。

11888把双脆切好的时候，锅里的水正好烧得滚开。他先把鸡胗倒进去，在心里默念一个数就立即把猪肚也倒了进去。

简单抄几下就赶紧捞上来。

接着锅里倒小半锅油，大火烧热。勺子在油锅里晃几下，等油沸起来就把双脆倒进油锅。

这部分是这道菜十分关键的地方，双脆下锅后不要等，基本没入油里就得把油锅往漏勺里倒。

紧接着就要开始爆炒，手一刻不能停。把勾好的芡粉调料倒入锅内和双脆一起翻炒，不用动锅铲，直接翻锅。

旺火翻锅，11888连着翻了五次。这时候的汁已经全部爆在双脆上，他翻手把菜倒入准备好的盘内。

从下油锅到爆炒出锅，整个过程11888正正好好用了15秒，中间一刻不能停，而且还要控制好火候。

文远怔怔地坐在那，他觉得这哪里是做菜，分明是变魔术。眨眨眼的功夫，一盘色香味俱全的菜就出锅了。

11888按了铃铛，立即就有评委过来。

评委刚准备下筷，11888拦了下。

他在心里默数了1o个数，“好了，请”。

刚出锅的菜只有九分熟，这样利用余热闷一会儿正好熟透。

评委尝了之后，什么话也没说，在评分表上打了分数。

评委一走，林辰就迫不及待地夹了一块猪肚。盘子里的猪肚和鸡胗就像一朵朵菊花，鸡胗颜色深猪肚颜色浅。

“怎么样”，11888在心里满含期待地问了句。

林辰不由自主地点了点头，“又脆又香”，她在心里说了句。

观众席里坐着很多百灵鸟，他们为了保持赛场的安静，一直抑制自己，尽量不出土拨鼠尖叫。

可是到这实在忍不住了。

大林子对自己烧的菜赞赏有加，就差竖起大拇指。那份欣慰的模样，真是是太厚脸皮了很多观众看着都噗嗤笑了出来。

文远没笑，但是他特别想尝一尝。

选手们做完之后可以互相尝尝其他选手的菜。林辰那盘最收欢迎，当然不是因为她做的最好，而是她名气最响。

大家都想尝一尝，看看大明星把这道菜做成什么味道了。

11888背着手笑盈盈地看着他们。要是有人夸他做的好，他就微微鞠个躬，说声谢谢。

袁清霞已经被她的大老板迷得不要不要的，她觉得林辰就像个干啥啥都行的绅士。怀才而不骄，她要是这么棒，尾巴早就翘上天了。

她很激动，很想找人分享这份激动，旁边正好就有个认识的人。

“文总，我们家大林子厉害吧”。

“嗯”。文总很赏脸地应了她一声。

作者有话要说　　昨天鸽了，今天早一点已改已改已改大家重新收藏新新电脑版家收藏后就在新开，老近已经老打不开，以后老打不开的，请牢记:，免费最快更新无防盗无防盗报错章，求书找书，请加qq群647547956群号&1t;

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