第七十七章 猪肉脯（第2页）

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这么想着，乔芸将手里这身衣裳拿回屋，重新叠了一遍，放进了衣柜里。她看了看仍然在桌旁一边啃着豆沙馅的糯米团子一边看书的云雪媚，扬声嘱咐了一句“我去外头买点肉，你看一下家。”

云雪媚闻言，鼓着腮帮子回过头来，怨念地盯着乔芸，好像是在控诉什么一样。

“唉”乔芸颇为不好意思地闹了脑头，连忙补了一句“你的木人桩我在帮你想办法啦，你再等几天。”

云雪媚不高兴地扭了扭“急倒是不急，你没忘就好”

乔芸后脑勺冷汗直冒，她确实差点把云雪媚的木人桩给忘了。

不行，今天晚上就去游戏里给她整一个出来

乔芸一边打哈哈，一边离开家，直奔刘屠户的肉铺。

刘屠户的铺子与上次不同，这次正大开着前门，桌案也拉到了外面，好几个人正围着他的摊位挑肉呢。

“你这后腿肉给我切一点，就一个拳头大就行婆娘嘴馋，想吃点荤的。”

“给俺切两斤五花肉，要肥一些的，俺拿回去炼猪油。”

刘屠户的摊子上分外热闹，他麻利地切了肉，上称后拿荷叶裹了，递给客人。抬头时瞧见乔芸过来，刘屠户眼睛一亮，赶紧招呼起来。

“哟乔家小娘子来了你来的可还真巧这是今天第二头猪，刚杀出来。”

“那就好。”乔芸松了口气。这会儿已经是下午了，她生怕自己来得晚了没了好肉“还有猪里脊么。”

“呀，这可是好肉乔家娘子你每次挑肉的眼光都不错”刘屠户看了看案上剩的猪里脊，心里却生出个疑惑来难道她家的肉笼饼和馄饨已经用上里脊这种肉了不成那她还挣不挣钱啊

里脊肉质细嫩，通常一头猪的脊椎骨内侧只能抠出来两条里脊便是鼎食记里切肉丝时也是用外脊代替，除非客人点名了要最嫩最嫩的小里脊，然而这样的话这道菜的价钱也会水涨船高。

因为出肉量少，所以里脊特别贵。后腿肉、五花肉这些部位通常是三十到五十文一斤，猪里脊就能卖七十文一斤它肉质又极瘦，寻常人家吃肉就是图个油水，都不肯买它。

每次刘屠户卖猪，里脊肉都会剩下。

他这小摊子也不是那等大酒楼、达官贵人家的采办常来光顾的，这条大街附近一片儿都是不贫不苦的普通人家，因此这么好的肉卖到最后下来他倒是只能便宜自己的嘴了。

这些日子附近的食肆6续开店，生意也不错，今天收了三头猪，取下来的六条里脊躺在案上，无人问津。

“还剩这么些了，乔小娘子你要多少”刘屠户将那几条里脊肉指给她看。

乔芸打算做猪肉脯。

然而两斤猪肉只能出一斤肉脯，要拿出去送礼，那肯定不能像前世市里卖的零食一样一包里只有几片怎么也得送个三四斤才行。

她看了看那几条还算新鲜的里脊肉，这些里脊肉烤出来的猪肉脯一半拿来送礼，一半可以留着给云雪媚看书时当零嘴。猪肉脯甜丝丝的，她那又爱吃肉又爱吃甜的嘴肯定喜欢。

于是小手豪气地一挥“你都给我包了吧”

顿时，旁边围着的几个人看傻子似的看了她一眼。

刘屠户乐得呲牙咧嘴，连忙应下，将这六条里脊肉上了称。今天收的三头黑土猪都不错，出肉多，这一条里脊就两斤重，六条是十二斤。

这乔小娘子简直是财神爷啊上次买了近八斤的猪五花，这一次一开口又是十二斤里脊肉

“八百四十文”

－－－－－－题外话－－－－－－

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