039 盼头（第1页）
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盼头
顿时，嘲笑之余又对着一家子指指点点起来，云喜儿都是微笑面对，不管他们说什么指责什么她一并接受，到时候就是她啪啪啪打脸的时候了。
沈屠一张脸成了猪肝色，可即便再心疼也不能帮着外人，况且他不是已经得了五两银子吗一想到这些又好过了不少。
至于沈慕寒表情一直都是冰冰冷冷的，没有人看得懂他在想什么，更没有人看得透他。
最后，大家现只是他们自己在指责在骂人，结果人家当事人当他们是空气，就像是拳头打在棉花上，偏偏还连一滴猪血也都不给，觉得无趣便慢慢的散去了。
“帮我把那坛子盐搬到门口行么”
云喜儿见水快烧开了，便是对着沈慕寒说道。毕竟那么大一坛子盐，她搬不动。
在沈屠边上沈慕寒也帮不上什么忙，于是就进屋去搬了。
云喜儿买的是粗盐，她没法估量，只能用最简单的溶解，过滤，蒸这三个步骤来提炼细盐。
所以，当沈慕寒把坛子搬过来的时候，她也已经准备好了工具，然后直接说道
“你啥也别管，也别让你爹管，我自有主张。”
她忙活的时候最不喜欢别人在她便是指指点点，所以把话给说在了前头。沈慕寒根本就不知道她要做什么，只能不情愿的点了下头，然后云喜儿就开始操作了。
他就这样目瞪口呆的看着，沈屠顾着处理那猪，根本就没有时间来搭理这些，当三头猪杀完，清理完已经是午饭后的事情了，而云喜儿手上的工作也完成的差不多，只差最后一步了。
“叔，把所有肠子帮我好点留着，我有大用处。”
这时代貌似不怎么吃内脏，都认为是不干净的东西，她生怕沈屠当垃圾给丢了，见他忙活的差不多，连忙大声叮嘱起来。
“这东西臭烘烘的，送给人家都不要哩，留着干啥”
看着那一堆呕心的东西沈屠蹙紧了眉头，忍不住说道。
“嘿嘿这个交给我就行，用处到时候你们就知道了。”
云喜儿急忙跑了过去，将那些肠子用一个盆给装了起来，笑着说道。随即看向几头处理干净的肥猪，上前指着猪腿道
“叔，从这里到这里，将整条猪腿都给砍下来，要完整的六条。”
是的，她要做的就是火腿，现在是天时地利人和都附和，必须加紧做，等天暖一点反而不好做了，因为这猪腿要腌制个把月，等腌制好了再拿出来晒着，这个过程是漫长的，需要几个月，所以这是一个持久战，但是这都是她最后的法宝，除了火腿还有香肠，腊肉等物，至少先得把口碑打开。
毕竟三头猪，都得派上用场才行啊。
“行，听你的。”
见云喜儿有模有样的，沈屠想着这猪反正已经杀了，不听她的难道真拖到集市去卖又或者说自家吃，那都不切实际，所以都依着她说的来。
六条猪腿都挺肥的，每条这样砍下来有十二斤到十五斤，那样就是七八十斤了。
他预算了下，这猪杀了纯肉也才五百六十斤左右，除了六条腿骨头也有加起来也有百把斤，这玩意都不值钱，到时候该送就送，该吃就吃。然后猪头肉最好吃，这个他还没打算如何处置，要是那边也要就更好，其他内脏什么的他直接忽略不计了。
沈屠这般信任自己这让云喜儿非常的高兴，一搓手就进屋将这些时日临时在林子里找到的大料给拿了出来烘干后直接放进石臼里捣碎，捣碎后才能通过石磨磨成细粉。
“你这样打算弄到什么时候”
她力气有限，半天才捣那么一小点，沈慕寒见她什么都准备好了，心下很是诧异，走了过来看着她吃力的动作说道。
云喜儿很委屈，她瘪了瘪嘴巴，说道
“那也没有办法啊，只能先捣碎再用石磨磨碎，不然你有更好的办法”云喜儿白了他一眼瘪着嘴
巴说道，真的是站着说话不腰疼。
“我来吧，你去忙其他的。”
沈慕寒有些气馁，因为云喜儿的心思他完全猜不到，更不知道她到底要干什么，下一步又是什么，这让他莫名的不舒服，可又看不得她这般劳累，只能跟着她的步骤来。
“谢谢啊”
云喜儿脾气来得快去的也快，呵呵憨笑一下，然后道谢。
这不知道是她这几日第几次憨笑傻笑了，虽然累可却有盼头，况且是她喜欢做的事。
可是因为这声道谢沈慕寒却开心不起来，他径自坐了下来，拿着她用过的石臼开始捣大料。然而，他毕竟是有内力的，只是那么片刻，这些大料不止被磨成了粉，而且还很细很细，就像机器加工的一样，连石磨那步都省去了，云喜儿简直不敢相信自己的眼睛。
她连忙将这些弄出来放到木盆里，然后倒进细盐混合均匀。
那端，猪腿被砍下来分别放在地上的簸箕里，很快就冰凉冰凉，云喜儿度的开始往上面抹这些，虽然不如现代用的细盐，但比起粗盐好了不少，而且自己大底也知道该抹多少。
抹了第一遍便开始让沈慕寒帮忙用几十斤的重物压，将血水分压出来继续抹，最后放到大缸里头腌着。
几人从清早忙到傍晚都没喝过一滴水，晚上就再也忍不住了，云喜儿洗了手开始做饭。
杀了猪，有了猪油炒菜就相对方便多了。
第一道菜就是炒猪血，新鲜猪血滴下后放进一丁点石灰定型，炒着出锅前撒上香葱非常好吃，第二道菜则是五花肉，她将盐和磨碎的大料简单的腌制了下，然后直接上锅蒸，要是有点生抽和辣椒那简直就是绝味。
然后依旧做了一锅芋头煮青菜，这个直接当主食饭。
这一顿，算是在那只野鸡之后的第一次开荤，几人吃的满嘴是油，好不满足。沈屠对云喜儿的厨艺简直已经无法形容了，简简单单的这般一烹饪，比他之前吃过的任何一个酒席大厨做的都要好吃千百
倍。请牢记收藏，&1t;
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