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她说的简单，汪全却直接听傻了。将做饭步骤谙熟于心的人决计无法想象对她们来说理所当然的理念于普通人而言有多么的复杂难解。好比做菜放盐这回事儿，有些人手指一掐心中便大概有个口味的概念，但更多人却是犹豫不定加了又减。周妈妈大概就是前者，她的脑海中有一种特殊的，寻常人远不能及的对于不同滋味融合后秩序规则的掌握。就拿她这罐腌茄子来说，茄子怎么样才算晒到正好，她只需要手指按一按软硬就能知道，但换成来汪全或者林惊蛰，恐怕必须得借用科学的比照和分析才敢开口断言。究其原因，只能用天赋才能解释了。这倒是一件好事，至少周妈妈菜品的规则反复研究之后总能制定出最贴近的规律，哪怕无法做到口味一模一样，最大程度的相似还是能够做到的。但这样天赋形的菜品，没有精确的配比泄露，同行们想要模仿出一模一样的口味却难于登天。汪全点了点头，手指着仓库里离自己略远一些的那几缸封布和大多数酱菜明显不一样的缸子：&ldo;那几罐就是豆瓣酱？&rdo;&ldo;是。&rdo;周妈妈点头道，&ldo;不过还没熟，豆子还得再多闷几天，发酵不彻底，香味就不够，所以今天就不能拆给你们看了。但是弄起来也挺容易的，就是黄豆加点辣椒葱姜蒜什么的，黄豆煮熟之后晾干，弄点面粉铺开来晒，晒彻底了，再跟其他东西一起腌进罐子里，在地下室阴几天，再搬到太阳底下用力晒，熟了之后，就是你们在店里吃到的味道了。&rdo;她说着，顺手又拆了一瓶腌好的豆腐乳，夹出一块来道：&ldo;你尝尝这个？这是我家周能（周父）自己弄的豆腐，酸水点的，发起来的时候毛特别长味道特别好，和你们北方的豆腐口味完全不一样，做豆腐乳最最合适了。&rdo;同汪全平常经常吃的中水省常见的全都浸润在汪汪的油里被泡的发硬的豆腐乳不同，爱吃辣的周妈妈做的是素味儿的。豆腐乳表面上撒满了辣椒末，发酵彻底的豆腐已经和这些粉末彻底融为一体，小块小块的，袖珍可爱，却散发着和它渺小的身形截然不同的强烈香气。汪全滑下一小块来，借着灯光还能看到失去了辣椒末的豆腐乳内里洁白如玉的质地。他抿进嘴里，砸吧了两下，原本口中还残留着的茄子的香味就被这更加霸道的香气彻底遮盖了。豆腐乳有些咸，却也没到空口吃不了的程度，被口腔内的温度融化之后，便顺从又娇蛮地肆虐在味蕾间。要是此时手边有白粥，汪全恐怕自己会就着这瓶豆腐乳喝下满满一电饭煲。他点了点头，十分自觉地将那瓶周妈妈打开后又重新盖好的罐子从对方手里接了过来，塞进了自己上衣外套的口袋里。他决心一会儿出去一定要到酒店点一大锅粥就着这瓶宝贝吃个够，表面却十分靠谱，凛然正气。&ldo;林总。&rdo;他朝林惊蛰认真道，&ldo;我觉得就凭这些东西的口味，咱们开厂的计划可行。&rdo;汪全是有意和林惊蛰合作的，更何况他的电器厂现在已经上了正轨，日常除了备货出货，无需他操心太多，他也是时候应该拓展一些新业务了。食品业无疑是个好选择，现如今市场经济抬头的趋势才开始，人们对口味的需求就已经得见端倪。人生在世辛辛苦苦数十载，为的是什么？不就是为了自己和家人的衣食住行么？只现在，周妈妈这间小店的门口就有无数人愿意为了吃上一口美食顶着烈日苦苦等待。等再过几年，人民生活都变好了，手头更加宽裕，愿意在&ldo;食&rdo;这一字上花钱的一定会越来越多，大家已经不再仅仅追求吃饱了，如何吃得精致吃得好，恐怕才是最最重要的。如果没有林惊蛰这一茬，汪全也许会选择在各大城市投资一些高档的外国餐厅，他对餐饮业的看好程度，丝毫不下于当初进军制造业时。而现在，周母的工厂与他而言无疑是一个更好的选择，做了那么多年的加工制造，他对工厂的了解已经远远胜过了大多数人，在这一行里寻求开辟，他无疑能让自己和合伙人少走很多弯路。双方在这方面可谓是一拍即合，林惊蛰索性将寻找厂址和生产线的工作全权都交给了这位内行人，长青太过遥远，他暂时还是更倾向将工厂建立在燕市本地，哪怕偏远些，也便于早期的规划和管理。但前期生产设备和一些项目的审批显然不可能如此快得出结果，周妈妈短暂的不安在得知厂子没那么快开起来之后顿时减轻了不少。她一如往常回到店里开火工作，笑盈盈接待客人，将这个消息瞒得滴水不漏，表面上看不出一丝端倪。但细节上，好像又有了什么不同。周妈妈将那些原本只是拿来赠送的酱菜安装成瓶，一字排开，搁在了店内柜台后头新打出的立柜里。不同品类，不同分量，但明码标价。这份可以无需排队直接购买带走的新商品一经推出，立刻广受好评，没过多久反而成了店里最大的招牌。许多老顾客甚至受人所托帮忙代购，一次都得买上个十几二十瓶，因此那个原本应该摆上玻璃罐的立柜时常都被搜刮得空空荡荡。下班时间，林惊蛰回到家时，草坪内的车库已经停了一辆熟悉的黑车，停在了里头的那个车位里。林惊蛰从驾驶座下来时候顺便瞟了一眼，发现这辆黑车前方右侧之前被撞烂的大灯已经修好了，看不出一点曾经稀烂的模样，车身也被擦洗得一尘不染，散发出和它的主人相似的装模作样的气质。林惊蛰心里觉得怪怪的，肖驰未免太过自觉，一下班就朝这里跑。打开门，能嗅到打扫之后清新干净的水汽，客厅处玻璃门拉开了，后院带着植物清香的风吹了进来。客厅没有人，打开的电视机在放一部武侠剧，刀剑碰撞的特效声从音响里流淌出来，屋内昏黄的灯光泛滥着温暖的味道。他不禁驻足出神了几秒。耳畔突然听到了一阵赤足接触木地板时特有的脚步声，林惊蛰循声转过头，正对上肖驰看向他的目光。肖驰在家里穿得很简单，只套了一件亚麻质地的白色上衣并一条米色的裤子，但效果却十分不错，显得他肩宽腰细腿修长，高个头的优势一览无余。&ldo;你回来了？&rdo;肖驰很自然地问他，好像这桩房子的产权证上也写了自己的名字似的，赤着脚走到餐厅，将手上提着的一个简陋的纸袋搁在桌上，&ldo;吃饭没？&rdo;他大概是刚洗过澡，脸上还有些没能消失的水迹，手上拆着纸袋，其中一只还分神捏着串珠子。在一起生活了几天之后，林惊蛰就发现了不少肖驰身上的他以前根本没有注意到的怪癖。比如对方体温较高，平常在家里不喜欢穿鞋，喜欢赤脚和盘腿坐在地板上。又比如对方至少表面看起来很虔诚的信仰‐‐自说自话搬进来的第二天，肖驰就请回来一尊宝相庄严的观音像，就供奉在一楼靠近车库方向的一个小房间，每天三炷香地供奉，从不间歇。还特别迷信，林惊蛰索性将外公的遗像也供奉进佛堂之后，甚至有回逮到了对方对着遗像念功德经！林惊蛰盯着肖驰赤裸的脚掌和结实的小腿肌肉看了一会儿，才收回目光，进家时短暂的不适应感被他轻易遮掩了。&ldo;还没。&rdo;他若无其事地回答着肖驰的问题，然后看着肖驰拆纸袋的动作，一边进屋一边问：&ldo;那是什么？&rdo;&ldo;不知道，胡少峰给的，说是最近燕市特别流行的咸菜。&rdo;肖驰拆不开纸袋，索性直接撕烂了一个口子，从里头掏出几个样式十分简单的小玻璃瓶，拿在手上端详。玻璃瓶不大，最多也就五百克大小，淡蓝色的瓶体上遍布着样式平凡的花纹，花纹上贴了一张手掌大小的黑色纸条，肖驰念出上头的名字：&ldo;海棠酱笋？这什么？&rdo;哦，林惊蛰一听名字立马明白了，就是周母他们店里卖的酱菜。工厂虽然还没筹备好，但在林惊蛰的建议下，汪全已经跑门路将产品名字的专利申请了下来。林惊蛰是个起名废，汪全手下的两个工厂分别叫大发展制造和大发财制造，立刻就被剥夺了权利，品牌名的选择最终落在了周妈妈身上，这让周妈妈犹豫了很久。周妈妈本名姓丁，叫丁香，这倒也是个不错的名字，但已经被人提前注册了，她思来想去，只能选择以周海棠的名字命名。专利名正式申请下来之后，林惊蛰才同意周妈妈朝店里的酱菜上贴招牌。这也不能怪他太过小心，实在是上辈子在商场上见识到了太多李逵李鬼之类的纠纷，故意冒充或者混淆视听的事件层出不穷，有些聪明人就是不愿意将自己的心眼用在正道上。有了专利名，至少他们不必担心维权的时候无据可依。不过目前酱菜的规模还没有发展到需要担心被人山寨的程度，至少得等到厂区建造审批完毕，流水生产线投入使用后，他们才需要担心担心到这一层。不过由于口味原因，虽然只在起步初期，海棠酱菜的名声仍旧被口口相传的推荐迅速打了出去。就连肖驰这儿都覆盖到了。
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