第4章 鱼片春卷（第1页）
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村头的一片空地上，放着一些桌子板凳，满目的食材，虽然不是很名贵的东西，可是，在村里人眼中，也算是盛宴。
烧的金黄的大肥猪，野鸡，鱼，萝卜，青笋，粉丝，白菜，摆满了桌子。
苏锦瑟正系着粗布围裙，手里麻利切着一盘盘精致的鱼片，她把鱼肉切的很薄，挑了刺后，摆放在盘子里，更是显得红白相应，晶莹剔透。
“哎呦，锦瑟，你这切的是鱼片啊，怎么能切这么薄？”
张大娘是村里的主妇，平常有村宴也会来帮忙，她会切的一手好菜，可是，当她看到苏锦瑟手中薄如蝉翼的鱼片之时，顿时惊呆了。本来，她是不太相信苏锦瑟做菜的手艺，可是，苏老头一直夸她，再加上她没有找够合适的橱子，只能让她试试看了，没想到，看到她一来麻利处理各种食材的样子，她就知道，这丫头，有两把刷子！
“大娘，我很快就好了！”
“好，好，你快点啊，油已经温了！”
今日要做的一道菜，本是红烧鱼肉，不过，苏锦瑟觉得这道菜太普通了，干脆说服李大叔，把这道菜换成新菜，李大叔觉得她说的有道理，反正都是鱼肉，能变出什么花来，就让她试试看。
张大婶在一旁催促着，苏锦瑟麻利把切好的一大盆鱼肉端了过去，一个黑乎乎的大锅子里面热着热气腾腾的油，张大婶看她麻利用用各种调料在鱼里面搅拌混合，花椒，辣椒面，面粉，麻油，红薯粉，由于她没有找到生粉，只好用红薯粉代替，红薯粉可以让鱼肉经过高温后，还可以保持嫩滑的口感。
她把混好调料的鱼片，一一用筷子卷好，鱼片放入一个搭棚子里面，在混的稀糊糊的面粉里面打了个圈，丢进了油锅里面。
顿时，油锅里面爆开了花儿，鱼肉卷成了金黄色，带着外酥里嫩的口感，顷刻间，一股浓浓的香味，席卷鼻尖。
“丫头啊，你这叫什么菜，还挺新鲜的？”
张大娘从没见过，把鱼肉切成薄如蝉翼后，还可以裹着面粉诈成金黄色的小鱼卷。
苏锦瑟擦了擦头上的汗水，“这啊，叫鱼片春卷，也可以叫，一见倾心！”
“一见倾心？”
“大娘，你看，这成片的鱼片下锅就抱成了团，紧紧裹着鱼肉的香味，这不是一见倾心吗？这成亲啊，用这道菜，可以讨个好彩头！”
“哎哟，老娘活了这么大年纪，还头一次听说这道菜，丫头，大娘现在相信你的厨艺了，来，你看看菜单，这里都是今天要做的菜肴，你看看，有哪道不会的，大娘让别人做！”
苏锦瑟瞥了一眼那菜单上的菜肴，都是一些最简单的食谱，开什么玩笑，她一个橱子的后代，做这乡村坝坝宴，简直是小菜一碟。
“大娘，不用看了，我已经都看过了，不过今天啊，我要做两个新鲜的菜，给主人家，讨一个好彩头！”
“新菜？丫头，你别乱搞啊，这主人家只写了九大碗，可没说让加菜。”
“大娘，你就放心吧，我已经和李大叔说过了，他同意我的想法，麻烦你帮我把红萝卜拿来！”
“你要萝卜干什么？”
当她把那不起眼的红萝卜变成了一只只展翅高飞的彩雀，张大娘看的眼都直了，“丫头，这是……”
“这叫彩雀双飞，用这个点缀在盘子中，再把那剩下不用的香菇和青菜炒在一起，大娘，主人家一定会喜欢的！”
宴席如约开始，十桌人坐的满坐，乡下的菜肴一般只有九个菜，红烧肉，清炒芦笋，油焖蹄髈，红烧狮子头，虎皮青椒，三鲜鸡汤，清炖萝卜，还有两个凉菜，酸翠小黄瓜，麻辣粉丝，再加上苏锦瑟多加的两个菜，足足有十道。
宴席一直进行到傍晚才结束，厨房里面，苏锦瑟终于做完了最后一道菜，“姐姐，姐姐。”
不远处，苏玉一瘸一拐走了过来，欣喜的看着她，“姐姐，今天的菜可真好吃，娘啊，见人都说，这是她女儿锦瑟做的，我从来没见过娘这么高兴！”
苏锦瑟擦了擦油腻腻的小手，“妹妹，你吃了吗？”
“吃了，姐姐，你做好了吗？”
“好了，等姐姐吃了饭就回家！”
“锦瑟啊，你看谁来了？”
张大娘带着李大叔走了过来，嫁女儿的李大叔一见到她就非常高兴，“锦瑟，辛苦你了，想不到你还有这一手，今日你可算是给大叔长脸了，来，这是大叔给你的酬劳！”
李强敢说，这一辈子就今天最扬眉吐气了，他没想到，这苏老头家竟然出了个橱子，虽然是女子，那些简单的食材，经过她的手，变成了一道道美味佳肴，那些既好吃，又好看的食物，让亲戚客人以为，他为了嫁女儿，从镇上请了大厨呢，他这面子，算是赚足了！
“李大叔，今天客人还满意吗？”
“满意，满意啊，丫头啊，这以前怎么不知道你会做这么多菜？”
李强可是看着她长大的，这姑娘以前虽然勤快，也经常做菜，可是，从没听说她做的菜这么好吃，她做的那些菜，可不比那城里酒楼的味道差，他有一次亲戚请客，有幸去酒楼吃过一次，他敢说，那味道都不如今天的好吃，这苏家丫头也是奇怪，自从从河里救起来后，这人就和从前变了一样，现在，连名字也改了，不叫星月，叫锦瑟了？
“我……”
“李大叔，我姐一直都会做！”
苏玉给她解了围，李大叔忙把银子给她，“来，拿着！”
“大叔，不是说好一两吗？”
“大叔今天嫁女儿，高兴，也很感谢你做的那些菜，这多加了一两，算是奖励你的，你们家也不容易，来拿着！”
夜幕降临，忙活了一天的苏锦瑟回到家洗了个澡，坐在桌旁，苏老太婆笑的合不拢嘴，她的女儿锦瑟，今天可算给她长脸了。
“锦瑟啊，今天你做的很好，爹以你为傲。”
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