卤肉面与糟猪脚（第3页）

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越是好饭才怕晚，坨了的面只能勉强称作是一团碳水了。

林绣夹起一大筷紧拥着碎肉的面条，直到入口前那刻还是冒着白气。

卤肉最关键在那紧熬慢炖、亮晶晶半透明的胶质。这碗七瘦三肥，皮肉分离，煨得极烂糊，想必废了不少火候。她吃一口面，想起苏东坡老先生的那句“待他自熟莫催他，火候足时他自美”来。

林绣又单独夹起点肉细品，卤料用的应该是桂皮而非肉桂。香料激起醇厚的香味，又不至于夺了肉原本的鲜甜。

呼噜呼噜吸完面，碗底存着一小口油，还是差了点意思。不过价格美丽，不必苛求味道也完美。

她食指轻叩桌面，“劳烦来碗面汤。”

小二快手快脚地端上了桌，还布了两份小菜。一碟渍萝卜，一碟炸花生米，俱是很新鲜的样子。

看她神情疑惑，小二笑着解释，“姑娘，这是今日赠菜。”

林绣瞟了眼别桌，都是大盘装的满满一碟，没有这小巧的赠品。

她之前去饭店也被送过菜，却是隔壁桌为了死缠烂打要联系方式。再一环顾，这小店里似乎没有孔雀开屏般的男子。

老板是位中年妇人，挑了帘子嘱咐她慢用。联想到自己穷得叮当响的样子，林绣倒是顿悟了，心道还是善良的人多。

饭饱之后，林绣不急着走，与老板闲话起家常来。

扯了半天，还是回到正题上，“请问如今时节，什么食材最便宜？”

她仔细想了想，“左不过苞米洋芋和杂面。”

林绣心中思忖着，突然就有了主意。

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回到邸店时时间尚早，林绣召开了一次小型会议，论困难的克服与事业的前进。

房子修好之后小店便能继续开起来，只是锅碗瓢盆都没有，这几日做些什么还无从得知。

褚钰积极举手，“我去面馆端盘子。”

阿蛮也不甘落后，“我去面馆洗碗。”

能不能有点追求？林绣痛心疾，“我们要东山再起，不是小打小闹。”

过千山万山，便是一路坦途，哪个成功人士不是经历坎坷走来的。

表完激情慷慨的演说后，褚钰很信服地点头，“那接下来的打算是？”

林绣微微一笑，“你先去打听一下苞米卖得如何。”

跑了一下午，他带回来一个坏消息和一个好消息。

林绣选择先听那个坏的。

褚钰讲得义愤填膺，只差不能动手和那人打一场。隔了一条街的枣糕铺子也卖起炊饼，从用料到口味都跟她的别无二致。这时间选得讲究，像是提前知道她的铺子要出事一样。

说着说着，褚钰脑洞大开，“会不会是他故意设计，把我们的房子推倒了。”

林绣看他跟毛利小五郎似的，不觉笑，“你当屋子是纸糊的？况且我们家日日有人住着。”

阿蛮握紧拳头，愤愤道，“不知哪个小人偷了阿姐的方子。”

林绣想了想，自己好像也从没藏着掖着。寻常有人来问怎么做，她都详详细细解答一番，只差上手教了。没想到还真被有心人抄袭去。

不过她倒不怎么担心。红豆馅的流心才是精华所在，那人纵然知道配比，也做不出同样的感觉来。

坏消息说了半天，好消息却没见踪影。

林绣催促着他快说，褚钰这才想起来，把下午的经过原原本本复述了一遍。

他去城外挑选玉米时，碰上了隔壁庄氏在帮着卸货。正巧她家里兄弟收了批苞米，说什么也要免费赠与她们。

林绣思考着，“让人家白送万万不可，给了钱就跑倒是好主意。”

傍晚时分，褚钰就从庄氏那里扛回一袋苞米来。

几人搬个小板凳对坐，掰了许久苞米粒，一大袋子却总不见少。

阿蛮扯扯她的袖子，“阿姐，我们是要去喂马吗？”

林绣笑着瞥她一眼，点点她的脑门，“没见识了吧，明日请你吃顶香的点心。”

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晚饭无处可去，便又进了那家面馆。

林绣不好意思总让老板免费赠菜，忍着肉痛消费升级，点了碟糯米糟猪脚慢慢地啃。

她家猪脚做得不错，软烂晶莹，颤颤抖抖，咸里透着甜。

吃完一碟，撮撮手指，这碗面条却不怎么能吃下了。毕竟连吃了三顿，实在有点顶。

热热的面汤喝下去，更觉唇齿黏腻、面粉挂在嗓子眼。原汤化原食虽妙，也扛不住顿顿如此。

林绣擦擦嘴，愈想来一杯碎冰晃荡的肥宅快乐水，咬着吸管嘬得滋滋作响。

她极爱吃这种“死板”的硬面，若是太过弹牙，就不像吃面，而更像在嗦米粉了。

越是好饭才怕晚，坨了的面只能勉强称作是一团碳水了。

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