46 第 46 章（第10页）

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

“哦哦哦哦哦哦哦哦！”

看着好美味哦！

与海蟹不同，河蟹的肉较为松散，质地也更加细腻，经过了一天的腌制，酒的味道已经通过蟹关节间的缝隙沁入肉中，酒精不仅起到了软化肉的作用，还让其略带余香。

他举着半只蟹，用小拇指勾盘子，想要把拆好的螃蟹放进盘子里，哪里知道饕餮吃得正开心会错意了，伸出脖子“啊呜”一声。

“刺溜”

莫文远“……”

蟹黄给他吸进了嘴里。

饕餮吃完黄之后终于觉得有哪里不对了，此动作用在人喂羊时还挺和谐的，莫文远经常把饼干糖果拿在手上喂到羊嘴巴里，然而他变成人形后，此番喂食举动看上去就有一点点别扭。他没想到究竟哪里别扭了，脖子却一僵。

莫文远把没有黄的半螃蟹放在盘子里，端详了一下饕餮的脸道“你的人形看上去，很是可爱。”

“轰隆隆隆隆”

“嘭”

各种自然灾害丛林战争在饕餮的脑海中上演，他像是一只颠簸在惊涛骇浪中的小船，像是一只四周被狼群包围住的绵羊活着兔子，像是在狂风暴雨中苦苦支撑的小树苗，像是迁徙中脱队的大雁……

紧张、彷徨、惊讶，种种词汇都不能解释他现在的心情，饕餮只知道自己因醉蟹而红的脸变得更红了，他的脸上散着高热，“可爱可爱可爱可爱可爱”在他脑袋中不断回响，狐狸精给他说过了人与妖之间的故事闯入他的脑袋中。

连他都不知道，自己的反应为什么会这么大！

饕餮红着脸干巴巴道“哦、哦哦。”

他心中有只尖叫鸡在疯狂嚎叫，莫小远才是最可爱的，你比我可爱多啦！

中黑羊跟在莫文远身后，对俩小精怪打响鼻，似乎嘉奖他们做得不错。

长安城运输来的是黄酒，在莫文远看来，此酒比牡丹酒少了分特色，他也不是很满意，然而普罗大众却很喜欢。牡丹酒固然风雅，味道清远，深受世家郎君娘子喜爱，平民老百姓却不然，喝牡丹酒他们总有种受宠若惊之感，像是张飞穿针绣花，不搭调。黄酒却不同，颜色喜人，味道也好，价格相对低廉，更没那些诗句典故做背景，可随意喝。

黄酒在百姓中卖的好，牡丹酒在世家与读书人中卖得好，各有侧重点。

硕鼠精与仙鹤精专心致志享用美味佳肴，吃完后对莫文远道“牡丹酒何时运往长安？”

莫文远想想道“后日吧，到时候我还有一物想要你们交给阿娘。”

制作此物需要两者，九月的母螃蟹，长安运来的酒，二者缺一不可。

……

唐代人很会吃螃蟹，他们明了多种吃螃蟹的方法，在莫文远小时候就被李三娘带着吃煮蟹蘸橙齑。

橙齑是唐代才出现的新调味料，主要成分是橙泥，时人在橙子丰收的时节购买大量橙子，将果肉挖出来，加点盐，捣烂成泥，吃螃蟹的时候蘸些，其流行程度堪比现代人吃螃蟹蘸醋拌姜末。

吃鱼脍的时候他们也会蘸橙齑。

除了橙齑伴煮蟹之外，他们还有烤螃蟹、炸蟹盒等各种吃法，唐中宗时代的著名宴席“烧尾宴”中还有一道“金银夹花平截”，就是把蟹粉用面皮裹起来后切块做成的点心。

中黑羊“咩咩咩咩咩咩咩咩！”

你准备做何吃食？

说话间面上流露出垂涎之意，莫文远看了都觉得有意思，明明是羊脸，表情咋就生动如斯？

莫文远道“我准备做醉蟹。”

中黑羊在食道上是个不耻下问的，有人咩咩咩道醉蟹是何物？

莫文远开玩笑道“譬如你前些日子喝醉了就是醉羊，喝醉了的螃蟹就是醉蟹。”

中黑羊相信了莫文远的话，还一本正经分析螃蟹体积很小，便是喝了酒也没多少。

等喝完酒后是可以直直接生吞，还是同鱼脍一般切碎了吃。

莫文远听了他的问题，实在忍不住了“不是不是不是，都不是，刚才是逗你玩的。”

中黑羊咩咩咩咩咩？

你竟然骗我？！

“哎，你且看我怎么做就是。”

农历九月的母螃蟹是最好的，个大肚圆，最重要的是黄还多，莫文远是酒楼老板，又跟世家郎君交好，吃螃蟹热才开始，品质上佳的螃蟹就被捆好爪和钳子，送到他这里了。

送来的时候螃蟹还都是活的。

莫文远剪开束缚它们手脚的绳子，又用猪毛刷子将螃蟹翻来覆去刷好几遍，确定它们干净后又用清水养起来。

螃蟹是一对对的，一公一母，莫文远用两桶将他们分装了，母的一桶公的一桶。周淼处理水产品很有心得，看见后道“可是做不同菜？”

“母的做醉蟹，公螃蟹肉多，烤了吃。”

清水养半天后，莫文远就把母螃蟹单独拎到了干盆子里，等了一个多时辰，该吐的水全吐出来了，壳子表面也很干燥。

他先把酒从罐子里倒出来，随后把葱、蒜、八角、花椒等物加进去，又加了调制的酱清以及盐和糖。

螃蟹下大铁锅同花椒盐一同翻炒，再简单不过的食材却在莫文远的手下释放出惊人的浓香，蟹的鲜香中透着丝丝呛人的味道，此味深深刺激人的鼻腔，若含在嘴里恐怕会产生同等的味觉刺激。

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。