第41章 东北式治家把侯府厨房改成大排档（第1页）
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初夏的日头正盛，毒辣的阳光透过后厨的雕花窗棂，将青石板地晒得仿佛能煎熟鸡蛋。林晚晚叉着腰站在灶台前，月白色的襦裙下摆被从灶膛里窜出的热气熏得微微扬起，她盯着厨子们刚端上的翡翠豆腐羹，眉头皱得几乎能夹死一只苍蝇。那碗羹汤盛在白瓷碗里，青碧色的豆腐丁漂在清汤里，看着倒是雅致，可那寡淡的气味让她胃里直犯嘀咕。
"我说王师傅，"她屈指关节在白铜锅沿上敲出清脆的声响，声音带着东北大妞特有的爽利，"咱这后厨是让柳絮给塞住了咋的？天天整这些豆腐青菜，我这嗓子眼都快淡出鸟了！再这么吃下去，我怕不是要变成庙里的素尼姑了！"
掌勺的胖厨子王师傅正挥着大蒲扇散热，闻言慌忙放下扇子，满脸堆笑地擦着额角的汗珠："我的大小姐哎，这可不是小的们怠慢您。实在是柳夫人今早特意吩咐的，说您前儿个在书院跟人拌嘴，肝火太旺，得吃些清淡的降降火"
"放她娘的五香麻辣屁！"林晚晚听得眼睛一瞪，当场撸起了袖子，露出一段皓白的小臂，"她咋不说她自己心里头长了疙瘩，看我吃点带味儿的就眼馋？赶紧把这破羹汤端走，本小姐今儿个要吃锅包肉！地三鲜！再来一大锅酸菜白肉！少一样我可掀了你这灶台！"
王师傅和旁边的几个厨子面面相觑，都露出为难的神色。柳夫人今早确实黑着脸来过后厨，撂下话来要"管教"大小姐的口腹之欲，还特意盯着厨子们熬了这碗翡翠豆腐羹。可眼前这位嫡大小姐的火爆脾气他们也见识过，得罪谁都不好过。
就在厨子们左右为难之际，一阵香风袭来，柳氏扶着林薇薇扭着腰肢走了进来。柳氏今日穿了身藕荷色的纱裙，头上斜插着支珠花，手里捏着一方锦帕，时不时掩着鼻子，仿佛后厨的烟火气玷污了她的贵气。她扫了眼灶台上的狼藉，又看了看林晚晚撸袖子的架势，尖着嗓子开了口："哎呦喂，这是唱的哪出啊？晚晚你一个侯府嫡女，不在闺房里绣花抚琴，跑到这烟熏火燎的后厨来做什么？成何体统！"
林晚晚正从砧板上抄起一把雪亮的菜刀，闻言"哐当"一声将刀背拍在案板上，震得旁边的油盐酱醋瓶都晃了晃。这声响吓得柳氏一个激灵，下意识往后退了半步，脸上的粉都差点震掉。
"姨娘来得正好！"林晚晚扬了扬下巴，下巴颏儿指着那碗翡翠豆腐羹，"您瞅瞅您让做的这玩意儿，绿不啦叽的跟刷锅水似的，我看啊，喂猪都嫌它没味儿！正好您来了，赶紧让你这群厨子学学啥叫正经吃食！"
柳氏气得脸色青，指着林晚晚的鼻子道："放肆！侯府的规矩到了你这儿就全成了耳旁风？女子当娴静端庄，哪有像你这样舞刀弄枪，跟个山野村姑似的！"
"娴静端庄？"林晚晚嗤笑一声，抓起一块新鲜的里脊肉在手里掂量着，"那玩意儿能当饭吃吗？姨娘您看好了，这叫锅包肉，在我们东北，那可是家家户户都爱吃的硬菜！得选最嫩的里脊肉，切成薄如纸的片儿，裹上透亮的淀粉糊，下热油炸得外酥里嫩，最后浇上熬得冒泡的糖醋汁，那叫一个酸甜可口，贼拉下饭！"
她说着便手起刀落，那把菜刀在她手里仿佛有了灵性，只见寒光一闪，巴掌大的里脊肉眨眼间就被切成了薄如蝉翼的肉片，整整齐齐地码在砧板上。旁边的厨子们看得眼睛直，连王师傅都忍不住咽了口唾沫——这刀工，比他们这些干了十几年的厨子都利落！
柳氏见状，心里更是嫉妒，嘴上却不饶人："哼，不过是些上不得台面的乡野吃食，也配摆上我们侯府的餐桌？我看你就是穷酸惯了，没见过什么好东西！"
"乡野吃食？"林晚晚冷笑一声，顺手将切好的肉片往滚油锅里一扔。"滋啦——"一声巨响，金黄的油花四溅，浓郁的肉香瞬间弥漫了整个后厨，连柳氏掩着鼻子的锦帕都挡不住这勾人的香味。"这香味，不比您屋里那些熏香实在多了？至少它能填饱肚子，不像有些人，表面上香喷喷，背地里一肚子坏水！"
旁边的林薇薇实在忍不住了，捏着鼻子抱怨道："姐姐，你这油烟味也太呛人了，快停下吧！熏得人脑袋都疼！"
"呛人？"林晚晚舀起一勺刚刚熬好的糖醋汁，那酱汁浓稠红亮，散着诱人的酸甜味，"等会儿做好了，保准你闻着香味就来抢！秋菊，把准备好的土豆茄子拿过来，咱今儿个就在这后厨开个晚晚大排档，让你们见识见识啥叫真正的美味！"
"大排档？"柳氏像是听到了什么惊天笑话，气得浑身抖，"林晚晚！你太放肆了！我现在就去告诉老夫人，让她好好管教管教你这无法无天的性子！"
"您赶紧去！"林晚晚利落地将炸得金黄酥脆的锅包肉捞出锅，那肉片在阳光下油光锃亮，裹着一层薄薄的糖色，看得人食指大动。"正好让祖母也尝尝我做的菜，省得您整天在她老人家跟前装委屈博同情！"
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说时迟那时快，林晚晚夹起一块还在冒着热气的锅包肉，不由分说就往柳氏嘴边塞："姨娘您先尝尝，别光顾着动嘴皮子，吃饱了才有力气作妖不是？"
柳氏猝不及防，被那块外酥里嫩的锅包肉塞了个满口香。滚烫的肉片烫得她"啊"了一声，可那酸甜适中的滋味瞬间在口腔里炸开，外酥的壳裹着软嫩的里脊，口感层次丰富，让她下意识地就咽了下去。周围的厨子和丫鬟们看得憋笑憋得肩膀直抖，秋菊更是低下头，假装整理围裙，免得被柳氏看到她脸上的笑意。
林晚晚看着柳氏瞬间涨红的脸，故意问道："怎么样姨娘？这乡野吃食还合您胃口不？要是觉得好吃，以后咱侯府厨房就改名叫晚晚大排档，您天天来捧场，我保证给您打八折！"
柳氏又气又羞，偏偏那锅包肉的香味还在舌尖打转，让她恨不得再吃一块。旁边的林薇薇见状，赶紧上前打圆场："姐姐，母亲她身体不适，咱还是先回房吧"
"不适？"林晚晚挑眉，上下打量了柳氏一番，"我看姨娘这红光满面的样子，怕是被我的锅包肉香得流口水，不好意思承认吧？"
就在这时，院门口传来一道清越的嗓音，带着一丝不易察觉的笑意："本王远远就闻着香味了，晚晚这是在厨房里做什么好吃的，也不叫上本王？"
林晚晚回头，只见萧玦穿着一身月白色常服站在门口，手里还拎着一个食盒，墨用玉冠束起，阳光洒在他身上，竟少了几分平日的冷冽，多了些人间烟火气。她眼睛一亮，立刻把锅铲往旁边厨子手里一塞，迎了上去："大冰块你来得正好！快尝尝我刚做的锅包肉，保准比你们王府厨子做得还地道！"
萧玦走近，目光落在案板上金黄酥脆的锅包肉上，又看了看柳氏那张青一阵红一阵的脸，嘴角几不可察地扬了扬："哦？本王倒是想尝尝，只是怕有些人吃不惯这粗鄙吃食。"
柳氏一见萧玦来了，立刻换上一副柔弱无骨的模样，整理了一下衣裳，声音也带上了几分委屈："王爷您可来了，您快看看晚晚她她非要在厨房里胡闹，还做这些上不得台面的粗鄙吃食，简直是有失侯府体统"
"粗鄙？"萧玦从盘子里拿起一块锅包肉，动作优雅地放进嘴里。酸甜适中的滋味在口中蔓延开来，外酥里嫩，火候恰到好处。他微微颔，看向柳氏时眼神已带上了几分冷意："本王觉得甚好，比那些油腻的山珍海味强多了。至少，这菜做得实在，吃着也痛快。"
林晚晚立刻得意地扬起下巴，冲着柳氏道："听见没姨娘？连王爷都说好！您这挑剔的嘴，怕是被山珍海味养刁了，尝不出这家常菜的好！"
柳氏被噎得说不出话，脸色一阵白一阵青，最终在林薇薇的搀扶下，灰溜溜地走了。临走前，还狠狠瞪了林晚晚一眼。
林晚晚看着她们的背影，冲萧玦眨了眨眼，压低声音道："咋样大冰块，我这东北式治家，还行吧？没给你丢脸吧？"
萧玦看着她鼻尖上沾着的一点油星，眼神温柔得能滴出水来。他从袖中取出一方干净的月白帕子，递到她面前："嗯，行，很行。把侯府厨房改成大排档，本王赞助了。"
"真的？"林晚晚眼睛瞬间亮得像天上的星星，"那咱可说好了，等我嫁进王府，第一件事就是把你们王府厨房也接管了，我要做酸菜炖大鹅、猪肉炖粉条、溜肉段还有冻梨、冰糖葫芦！"
"都依你。"萧玦的声音低沉而温柔，带着一种不容置疑的宠溺。
旁边的厨子们看着这场景，都偷偷交换着眼神，心里明白——得嘞，以后这侯府的菜谱，怕是要被这位东北来的大小姐彻底带跑偏了。什么翡翠豆腐羹、燕窝鱼翅，怕是都要给锅包肉、地三鲜让路了。
林晚晚可没管那些厨子们的心思，她兴致勃勃地拉着萧玦就往灶台前凑："大冰块你看，这地三鲜得先把土豆和茄子炸得外焦里嫩，然后再跟青椒一起炒，调料得放足了，酱油、醋、盐、糖哎你别光看着啊，搭把手！帮我把那盘炸好的土豆递过来！"
萧玦无奈地摇了摇头，却还是依言拿起旁边炸好的土豆块。他看着林晚晚在灶台前忙前忙后，指挥若定的样子，阳光下，她的侧脸被火光映得微微红，眼神亮得惊人。他拿起铲子，在林晚晚的指挥下笨手笨脚地翻炒着，虽然动作略显生疏，可嘴角却一直带着淡淡的笑意。
秋菊站在一旁，看着自家大小姐和王爷有说有笑，一个指挥一个动手，那画面和谐得不像话，忍不住偷偷掐了自己一把——这哪儿是治家啊，分明是在撒狗粮呢！
果然，没过多久，"侯府嫡大小姐把后厨改成晚晚大排档"的消息就传遍了整个侯府。下人们私下里都议论纷纷，说大小姐厉害，连靖王殿下都陪着她在厨房颠勺。柳氏躲在自己的院子里，气得摔了好几个心爱的茶杯，却再也不敢去后厨找不痛快了——毕竟，连王爷都站在林晚晚那边，她再去岂不是自讨没趣？
而此刻的后厨，林晚晚正叉着腰，指挥着厨子们挂起一个写着"晚晚大排档"的幌子，嘴里还嚷嚷着："王师傅，明天给我准备两斤新鲜的黄瓜、生菜，再烙上几张热乎乎的玉米饼子！咱东北人就得蘸着酱吃，那才叫得劲儿！"
萧玦站在一旁，看着她活力四射、唾沫横飞的样子，忽然觉得，这万年冰山一般的侯府，似乎真的被她这股东北的烟火气给彻底暖化了。什么嫡庶之争、后宅阴谋，在眼前这个鲜活明亮的女子面前，似乎都变得微不足道。
这东北式治家，还真是爽！
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