第274章 番茄鸡蛋面（第1页）
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但凡进王府的东西，无论是吃食还是贴身的布料，都需要严格的检查。
周管家无论多想把从来没有过的新鲜菜蔬送到主子的餐桌上，都务必确保菜蔬是可口的无毒的，一般在上桌前会让人试菜。
刚好林映雪提出亲自做这两种蔬菜，她的母亲表姐嫂嫂都在此，连试菜的人都有了。
周管家亲自带着林映雪姜宝珍和姜青禾刘银花去大厨房，命小厮抬着菜一起跟去。
“呦，周管家您好大的本事，这是从哪里得来的菜？这菜可不是有钱就能买到的。”
大厨房的管事婆子看到小厮抬来的两大筐菜，凑上去一看，现不是冰天雪地能长出的菜，脸上露出一副惊叹的表情。
周管家指了指林映雪说道：“这是从前来过府里给娘娘送屏风和佛经的林姑娘，她家的暖棚培育出了夏天才有的菜，特特送到王府给娘娘和王爷王妃尝鲜。”
能在冬天搭暖棚培育出蔬菜可不简单。
那管家婆子瞬间高看了林映雪一眼。
周管家又指了指菜筐里红彤彤的番茄和绿油油的辣椒说道：“这是林姑娘种植的新菜，叫番茄和辣椒，我也是头回见。咱们做下人的就是服务好主子，万一这俩蔬菜呈上去主子爱吃，是咱们的造化，所以我让林姑娘来大厨房教大家做这俩从来没出现在咱们厨房的菜。”
厨房管事婆子不敢轻慢，把厨娘们招来看林映雪做菜。
林映雪问那管事婆：“这位大娘，可有鸡杂？”
管家婆说道：“有”
话音刚落，就有婆子端来了半盆鸡杂。
大厨房刚杀了十几只鸡吊鸡汤，这鸡杂端来时还是热乎新鲜的。
林映雪大喜，要鸡杂她是有私心的，因为她自己想吃酸辣鸡杂。这时代售卖的都是活鸡，整只鸡摊贩当着顾客的面宰好，连鸡带鸡肝鸡心鸡血全部让顾客打包带走，因此林映雪没有在茫山镇见过单独的鸡杂在售卖。
等她炒好菜，为了验证辣椒和番茄是可食用的蔬菜，周管家肯定会让她试吃，到时候美滋滋的酸辣鸡杂就是她的囊中之物。
林映雪挽起袖子进入灶房，姜青禾洗菜，姜宝珍切菜，刘银花烧火。
大厨房无论灶上的还是负责白案的都挤过来看，林映雪一边做菜一边讲解，尤其突出辣椒的辣，她就怕谁直接煮了辣椒或者被府里的贵人接触，把火辣辣的滋味当成她下了毒，贵人一怒直接将她拖出去砍了。
这时代普通人命对上权贵轻如草芥。
四个人打配合，很快做出了四个菜一个汤。
番茄炒蛋，酸辣鸡杂，辣椒炒肉，四个菜有一道纯素菜是辣椒炒双茄也就是番茄和茄子，最后用鸡汤吊底烧了道番茄青菜豆腐汤，
王府的调料多，油管够，她本来觉得王府上下大鱼大肉吃腻了要做几道清淡的菜，但是辣椒本来就和清淡的菜不搭噶，还不如走宽油风格。
几道菜一摆上桌，色香味俱全，勾的人心里的馋虫都出来了。
周管家身边的一个小厮拿着银针上前，朝菜里戳了戳，轻轻点了点头，周管家这才冲林映雪姜宝珍说道：“林姑娘，姜嫂，外头吃食进王府都需要验一验，还请海涵。”
姜宝珍连忙摆手：“无妨无妨。”
林映雪则摆出战略性微笑，眼睛却瞥向酸辣鸡杂，刚才炒菜时她已经偷尝了两口，实在不过瘾啊。
她想着周管家马上就让她亲自试菜了吧，却看到周管家拿起筷子亲自试菜。
林映雪？
周管家刚开始还端着，待吃到酸辣鸡杂时，竟然收不住筷子。周管家平日里试菜不过每道菜吃一两口，这次甚至让大厨房给他上了一碗饭用来配菜，林映雪心里吐槽周管家这是给自己开小灶吧。
那些吃惯了大鱼大肉的王府众人，闻着诱人的饭菜香，在周管家吃的津津有味中，竟然都不自觉的咽了咽口水，恨不得操起筷子尝尝那番茄和辣椒是什么味道，能让周管家吃的形象都不顾了。
周管家喝完最后一碗汤，命把剩下的菜撤掉被分给灶上的人品尝，这才抬起眼睛慢条斯理的说道：“这辣椒菜虽然重口了些，却极其美味，番茄却又酸爽开胃。王爷最近染了风寒胃口不佳，林姑娘，能否麻烦你再做一些番茄炒蛋或者番茄汤，呈给王爷尝尝。”
周管家心想王爷风寒胃口欠佳，这酸甜开胃的番茄做菜说不定就打开了他的胃口。
林映雪想了想说道：“风寒不适宜吃油腻的，我给王爷做一碗番茄鸡蛋面。”
周管家爽快的说道：“行。”
林映雪重新回到灶台，这次给她打下手切番茄切葱花的是灶上的婆子，烧火的扯面的也是灶上的婆子。林映雪手脚麻利的在锅里放了少量的油，搅散了两只鸡蛋倒进去，待鸡蛋成型后切碎铲到一旁，将切好的番茄下的锅里炒出汤汁，然后倒入滚水。待滚水二次烧开，林映雪把面条下了进去，点了三次冷水后，撒上葱花，一锅香气扑鼻的面做好了。
那位给她拿鸡杂的婆子拿来陶瓷碗，将面带汤盛了四碗放在四只刻着花纹的保温木盒里，周管家带着小厮亲自去送给主子们。
除了林映雪做的番茄鸡蛋面，还有其他厨娘用林映雪暖棚里的蔬菜做了几道菜，连同切成块的香瓜，一起送过去。
“林姑娘，姜嫂，姜姑娘，小刘娘子，我去给主子送面，我让徐嫂安排饭食，你们先吃着，稍后回来还有事情要和你们说。”
周管家就吩咐灶上的管事婆子徐嫂安排林映雪等人吃饭。
林映雪和姜宝珍对视一眼，心想周管家就是个老狐狸，他想拿番茄鸡蛋面去讨上面的欢心，却又担心出了问题，得留下几个背锅的。
人在屋檐下，而且还是权贵屋檐下，她们只能答应，毕竟以后还有事情需要麻烦周管家。
早起赶路，折腾了老半天，此时正是晌午几个人确实饿了。
大厨房常年备着饭菜，就怕上头忽然叫吃的，徐嫂安排人很快整治出一桌子吃食。王府的菜自然不必说，有鸡鱼肉蛋，有各种点心和汤羹，而且都十分美味。
林映雪心里那点对没有对酸辣鸡杂大快朵颐的怨念随之也就消失了。
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