第38章 炖狗肉（第1页）
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楚乘风听后，目瞪口呆的看向王大爷。
愣神儿片刻。
连忙说道“好，没问题。
若是再有不开眼的野狗惹我，我就将它剥皮抽筋，给你老送……呃！”
话说到一半，楚乘风连忙捂住嘴。
对着王大爷尴尬的笑了笑。
讪笑道“老爷子，我是说等我亲戚家再有了狗肉，我就再给你送几斤。”
王大爷嘴角忍不住抽搐两下。
“咳咳……咳咳……”
轻咳两声，说道“小子，今儿中午别走了，我现在就去把狗肉炖上。
一会儿你陪着老头子我吃点。
反正这么肉，我一个人也吃不完。”
说罢拎起塑料袋，若无其事的就走向了里间小屋。
好似根本没有听出楚乘风说漏嘴一般。
不得不说。
楚占江家的大黑狗真是膘肥体壮。
单单一只前腿加上半副排骨，就足有六七斤重了。
王大爷拿到厨房，立即泡在了水盆里。
盆里的水立马就变成了红色。
王大爷见状，眉头微微蹙起，随即扭头看向厨房门口的楚乘风。
沉声说道“下次先别着急把狗打死。
打一个半死就行，然后趁狗有口气的时候，必须把狗血放干净。
若是不放血的话，狗肉太腥了。
嗯，幸亏这狗刚死，肉也还热乎者，及时泡水应该能把肉里的血泡出来。”
楚乘风听后不由得瞪大了眼睛。
被王大爷一番话给震惊到了。
心道就凭王老头对杀狗步骤这么熟悉，这老头也不是啥好人啊！
连续换了五盆水，肉里再也没有血水渗出了，王老头这才将狗肉捞出晾着。
晾了片刻之后。
拿出了一袋甜面酱，均匀的涂抹在狗肉上面。
随即，又拿出小半瓶的老白干。
哗啦啦的倒在狗肉上面。
王老头一边忙活，一边和楚乘风解说。
“小子，我给你说这炖狗肉可有讲究。
这狗肉有一种特别的腥味儿，必须用酱、花椒粉和酒腌制去腥才行。
我这里没有花椒粉。
只能一会儿炖肉的时候多放花椒了。”
不知不觉间。
外面收音机里的评书讲完了。
播放一段广告后，就开始报时了。
现在是北京时间十二点整。
王老头听见报时，这才将切好的狗肉块装进高压锅里。
又将准备好的佐料包、盐、葱、姜、蒜、辣椒，一一放进高压锅里面。
最后又倒了小半瓶酱油和白酒。
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