第76章 指导（第1页）
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后半夜的乡政府静得能听见窗外树叶子被风卷着打旋的声音。徐慎睁开眼时，天还蒙着一层淡淡的青灰色，只有东边天际线那抹极浅的鱼肚白，黎明快要来了。
徐慎撑着胳膊坐起身，揉了揉太阳穴，只觉得浑身的疲惫全都散了去——从中午睡到后半夜，连晚饭都忘了吃，这一觉睡得是真沉。徐慎低头笑了笑，伸手拍了拍自己的腿，自嘲道：“差点真睡死过去，还好没误了正事。”
整理思绪时，白湖乡工业展的难题又重新浮了上来。之前想过搞粮食加工，可白湖乡工业基础底子薄，没设备没资金，想弄个像样的工业项目还真是头疼的事情。
“还是去找陈洛河请教一下吧。”徐慎心里打定主意。陈洛河有时候几句话就点透了他的困惑，说不定能有新思路。
徐慎敲了敲陈洛河宿舍的门，没人回应，想着多半已经去操场锻炼去了。徐慎走到操场时，就看见陈洛河已经到了，正慢悠悠地在活动手腕脚腕。
“陈主任，早。”徐慎快步走过去，笑着打招呼。
陈洛河转过身，脸上带着温和的笑意：“徐主任来了？看你这精神头，昨晚睡得不错。”
徐慎挠了挠头，也跟着活动起来，“今天还得跟您学学太极，上次教的那几个动作，我这段时间不练又找不到感觉了。”
陈洛河笑了笑，也不推辞，走到操场中间，双脚分开与肩同宽，双手缓缓抬起，掌心相对，像是抱着一个无形的圆球。
徐慎跟着陈洛河的动作学，一开始还跟不上节奏，练了半套下来，也渐渐找到了感觉，连心里的闷堵都好像被解开了些。
两套太极打下来，徐慎收步站定，深吸一口气，只觉得神清气爽，连呼吸都顺畅了不少。
“怎么样？是不是比闷在屋里舒服多了？”陈洛河笑着问道。
徐慎点头道：“确实舒服，太极真是个好东西，既能强身健体，还能静心养气。”
陈洛河缓缓说道，“书上说，司马懿就是靠着五禽戏强身健体，活到最后，不仅熬死了诸葛亮，还夺了曹魏的政权，最后司马家统一了三国。这身子骨啊，就是革命的本钱，不管做什么事，都得有个好身体撑着。”
徐慎点了点头，这段历史他在书上看过，只是没往深处想。他静静听陈洛河继续说。
“我小时候看《三国》，最佩服诸葛亮，觉得他真是聪明绝顶，草船借箭、火烧赤壁，尤其是空城计那一段，他在城楼上悠然弹琴，就把司马懿的十万大军吓得不敢进城，当时觉得司马懿也太胆小了。”陈洛河笑了笑，眼里带着回忆的神色，“后来我爷爷跟我说，其实司马懿更聪明。他说司马懿心里清楚，‘狡兔死，走狗烹’，他的权利和地位，都是因为诸葛亮存在才有的——曹魏需要他来对抗诸葛亮，要是诸葛亮死了，他也就没了用处，离大权旁落也就不远了。所以他不是怕诸葛亮，是怕诸葛亮死。”
徐慎听得入了神，这层道理他以前还真没琢磨过。
“不过我爷爷说完，回去的路上我父亲又跟我说，其实还是诸葛亮更聪明。”陈洛河接着说，语气里多了几分深意，“诸葛亮在城头上弹琴，不是在吓唬司马懿，是在‘提醒’他——我现在没兵了，你要想拿下我，现在就能进城。可你想好了，拿下我之后，你怎么办？曹魏没了我这个威胁，还会留着你吗？司马懿是个聪明人，一听就懂了，所以才撤兵。”
“原来这里面还有这么多层博弈。”徐慎恍然大悟，心里忽然亮堂了些。
陈洛河看了徐慎一眼，知道他听进去了，笑着拍了拍他的肩膀：“做工作，就跟下棋一样，不能只看一步，得想着后面的两三步。你在青山村搞烘干房，是个好开头，但如果只盯着细处，就看不到后面广阔的路。得多想想，怎么把这个事儿做大，让更多人受益。”
徐慎重重地点头，陈洛河的话像是一把钥匙，打开了他心里的许多困惑。他正想再请教几句，想起马乡长昨天跟他约好的时间，要带他见县食品公司的技术人员。
“陈主任，我得去马乡长办公室了。”徐慎连忙说道，“今天谢谢您，跟您聊这几句，比我闷在屋里想半天都有用。”
“去吧，有事随时来找我。”陈洛河挥了挥手，看着徐慎快步离开的背影，眼里露出复杂的神色，他还没开口问徐慎关于他小姑的事。
徐慎一路快步走到马乡长办公室门口，轻轻敲了敲门。
“进来。”马乡长的声音从里面传来。
徐慎推开门走进去，就看见办公室里除了马乡长，还坐着一个中年男人——约莫四十岁出头，头有些秃顶，只在额头前面留着几缕头，肚子隆起，把身上那件衬衫撑得有些紧绷。他手里拿着一个黑色的公文包，正低头看着桌上的一份文件。
“小徐来了？快坐。”马乡长抬起头，笑着指了指旁边的椅子，然后对中年男人介绍道，“老刘，这就是我跟你说的徐慎，烘干房的负责人，脑子活，肯干事。”
中年男人抬起头，脸上露出热情的笑容，连忙站起身，伸手道：“你就是徐主任啊？久仰久仰，我叫刘志斌，县食品公司的技术人员，这次是来看看你们的烘干房，顺便看看成品。”
徐慎连忙伸手握住刘志斌的手:“刘指导您好，您太客气了，我们这烘干房刚搞起来，很多地方都不懂，还得靠您多指点。”
“别叫我刘指导，叫我老刘就行。”刘志斌笑着摆手，又坐回椅子上，从公文包里拿出一个小本子和一支钢笔，“马乡长跟我说你们的烘干房搞得不错，还出了几批成品，我今天就是来看看品质，要是行，咱们就能谈收购的事。”
马乡长坐在办公桌后说道：“小徐，老刘是县食品公司的老技术了，干这行快二十年了，什么烘干品好，什么品相差，他一眼就能看出来。今天你们俩去青山村，好好跟老刘学学，有什么问题尽管问。”
“好的马乡长。”徐慎点头应道。
刘志斌看了看手表，说道：“时间不早了，咱们现在就走吧？早点去看完，还能赶在午饭前回来。”
马乡长站起身拿起桌上的电话：“我来安排司机送你们过去。”
徐慎和刘志斌走出办公室，司机已经把车停在了大院门口。徐慎和刘志斌坐在后座，汽车动起来，往青山村的方向开去。
刘志斌从口袋里掏出一包烟，递了一根给徐慎：“徐主任，你们这烘干房，主要烘干哪些蔬菜啊？”
“目前主要是豆角、茄子、萝卜这些，都是村里大棚种的产量比较大。”徐慎接过烟放在耳朵上，“刘指导，我正好想请教您，叶菜类和根茎类的烘干，有没有什么不一样的讲究啊？我之前试了烘干白菜，总觉得容易黄，不知道是温度没控制好，还是时间太长了。”
刘志斌笑了笑：“你这个问题问得好，叶菜类水分多，细胞壁薄，温度太高容易焦，太低又烘不干，一般控制在5o到55度之间，时间大概四个小时；根茎类比如萝卜、土豆，水分少，质地硬，温度可以稍微高一点，6o到65度，时间也得长点，六个小时左右。你说的白菜黄，大概率是温度太高了，下次可以试试把温度降点，再看看效果。”
徐慎连忙从口袋里掏出笔记本，把刘志斌说的话记下来：“那烘干后的储存呢？我怕受潮了会坏。”
“储存简单，用密封袋装好，再放进纸箱里，放在阴凉干燥的地方就行。”刘志斌接着说，“不过最好还是尽快卖，新鲜度高，卖相也好，放久了味道会差一点。”
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