第30章 吴晶晶做得菜1（第1页）

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吴晶晶在经过几天的多次做后，总算把豆腐利用自制的白醋做了出来，并没有用那些石灰什么来做得，自然在她看来那些也是不卫生的啊，所以在她第一次做出来豆腐。

就先给父母炒了后，顿时让父母食指大开呢，甚至还对她称赞不已，怎么也是没有想到这豆腐竟然也会那么的好吃呢。就连吴山也说这是他近三十年吃得最香的一次豆腐呢，虽然只是清炒的，但是味道也是不错的啊。

“我先做一道家常豆腐吧，这个是比较普通的，也是好做的呢。”吴晶晶缓缓说道，自然也是为了将来是要去霍家那边帮忙给做菜的，如果做得好的话，还能得到对方的认可，那就更好说了，到时候，可以让自己得到更大的助力呢。

于是，吴晶晶就按照记忆里的盐、葱、姜、蒜及豆腐，当然菜谱里还有白糖，不过，她并没有放，在她看来那味道已经够鲜了，虽然有人说过放糖更加鲜，但是记得说是糖多了也是不好，因此就不放糖了，只要做得好就算没有糖也是能吃一个出鲜味来呢。

按照做法，就是她先把豆腐洗净后就放入锅中蒸了一刻左右吧，这才又取出来用凉水冲了一下豆腐，随后就开始切成了菱形的块，薄厚倒是均一的，这个度她掌握的倒是很好呢。

在把切好的豆腐在放入已经热的油里，然后煎至两面金黄时，这才捞出来并备用。

本来应该是用青椒来做得，但是她并没有，而且在集市上也是没有看到，或许这里还没有吧，那么就只能换其它的，想了一下，吴晶晶决定把这个青菜叶子，到时候等都快好时再放入，这样就显得天蝎男中美观呢。

于是，就按照自己的做法来做呢。在把豆腐都弄好之后，就把调料给调了一下，随即用热油把这调料同样是给烧了一下。

然后这才把豆腐又给加入进去，而这些调料就是葱、姜、蒜和盐呢，本来应该是有酱油的，但是她没有，却是无意中用那些稍微有点不好的豆子，而做了豆酱，也就是豆豉，这个味道也是咸的很，因此就加入进去了。

当把这一切都鼓捣好后，吴晶晶这才把青菜叶子洗净，用开水稍微焯了一下，随后就放在盘子底下垫了起来，随后又把一块块豆腐摆放在上面，并还拼成了一个城墙的形状，也是让人看得不由称赞美观，甚至也觉得极养眼呢。

在鼓捣好这个之后，吴晶晶稍微停顿了一下，决定再做一个鱼香豆腐，自然这里面的鱼香并不是真的有鱼呢，而且只是它的味道，就如同蟹黄豆腐并不是蟹黄而是咸蛋黄来做得啊。

这里面同样是有豆豉等各种调料，而且这些调料也恰巧和这个家常豆腐也是差不多的啊，所以就准备再做一道这个菜，反正她可以做出来很多种呢，而且对方要求就是财，那么就是做十八道豆腐菜。

而且等熟练了，她再去现场做，而且现场做出来的会比放几天要强多了呢，甚至还有可能会得到奖赏呢。

于是，吴晶晶又开始鼓捣起来这个鱼香豆腐，这次倒是不用蒸了，而是在洗净豆腐后，这才又切成均匀的小块，自然薄厚也是一样的啊，然后放入油锅里煎了，煎至表面金黄取出备用。

随后又开始鼓捣鱼香汁，那就是豆豉、盐加醋和白糖，略加水，这才把鱼香汁给调了出来，自然这个量就是根据她在现代掌握的量，她当时只顾得买别的东西，却忘记买小勺子了，所以只能大致来做了啊。

随后，就把蒜、姜切末，然后锅里再次倒入油，也多亏她放油不多，也够她炒菜用的，要是用油多了，一次就用完了啊，否则她就没有办法承担这次重担了呢。

然后在把蒜末、姜末炒出来香味后，这才又加入一筷子豆豉，然后再次炒出豆豉的香味后，又加入两勺水，就是她现在所用得勺子，毕竟当时断绝关系时，她要的就是锅碗和筷子和勺子呢，其它的都是没有要。

而且作为一个厨师用勺子炒菜也是正常的呢，所以并不影响她的工作，因此她这一段时间做饭做菜，都是靠一个勺子来的。

在水稍微滚开后，这才放入豆腐，翻炒均匀，然后再把鱼香汁倒入进去，并让吴山把火烧成最大的火，然后她就慢慢的用勺子在搅拌着豆腐等，也是在等着那汁被收了。

果然火大了，还真是慢慢的把汁给收了，吴晶晶这才让吴山不再烧火，随后就把火熄灭，然后这才盛了出来，自然又是用青菜的叶子再次垫在底下，当作了装饰。

自然这两道菜，她各是暂时做了一盘，然后就当作了今天晚上的菜，等过几天再去现场做呢。只是可惜没有相机不能拍照留念呢，要不这菜定会成为朋友圈里大家可以点赞的啊。

“哇，这个好美呢。”郑语玲不由感叹道，随即就拿起来筷子而吃，这一吃，又是称赞不觉呢，随即伸出了大拇指，“小晶，你如今做菜还真是越来越棒了啊，跟以往的你判若两人呢。”

听到这话，倒是让吴晶晶不由一怔，难道是自己表现的太优秀而且让郑语玲有所怀疑吗？不过，她稍微一想不可能的，自然就把理由又托付给了“神仙爷爷”那里，也是为了不让他们现她的异常呢。

自然吴山和郑语玲并没有多想，在他们看来女儿能身体好就不错了呢，不过，也多亏这次他们出来了，要是真的在父母家里，还不一定怎样呢，就连吴晶晶也是比前一段时间稍微白了一些，毕竟不用操心那么多人，更加不用为他们而考虑呢。

在吃完饭，吴山就去洗碗而在他去洗碗时，郑语玲和吴晶晶也是没有闲着，倒是各自干起来活，郑语玲是绣东西，而吴晶晶是在清理完了桌子上的东西之后，这才又开始用笔来计划要做得的事。

在她写完后，她觉得要不明天一早再去找霍家大少商议一下，到时候她是去霍家当大厨，毕竟豆腐是她做得，要是对方不会做，那也是对自己做得不尊重呢。

在和父母经过一番商议后，就决定暂时先把这两道菜，在霍家做一番后，再说。于是，一家人就经过简单的洗漱而去睡……

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