第21章(第3页)
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八个人坐到吧台边,不对,吧台边总共也没这么多椅子。时安定睛一看,是四个人。邵洛坐在中间,粉毛染成了红色,像黑化后的火烈鸟。
“哟,这不是时安吗。”
仇人到了吧台边也是客人,时安尽量平和道:“请问需要什么?”
邵洛随便翻了翻酒单就扔开:“先来八杯拉莫斯吧。”
拉莫斯金菲士(RamosginFizz)是1888年美国调酒师Ramos创作的一种经典鸡尾酒金菲士的变体,因摇制过程中产生的泡沫会长出杯口,形成漂亮的云顶而闻名。
美丽的代价是一位调酒师的双手——原始做法中,每杯酒需要摇制接近15分钟,据说Ramos的酒吧曾经雇佣2o多名调酒师专门负责调制这款酒。因此,这杯酒也被戏称为调酒师噩梦。
时安问:“确定要八杯吗?”
邵洛一拍桌子,“怎么着?不能做啊!”
“没问题。”时安喜上眉梢,拉莫斯的提成比其他酒都要高。至于让调酒师摇断手的“噩梦”,那是一百多年前的事了,现在——
时安将蛋白、奶油等材料加入摇酒壶,掏出了一把电动打蛋器。
酒壶里迅翻起泡沫,金酒和橙花水飞流而下,冰块出轻灵的响声,三十秒后,酒液滤入柯林杯,苏打水将雪顶送出杯口。
邵洛一巴掌打翻了酒杯,“你糊弄谁呢!”
时安扶起杯子,擦掉撒出来的酒,“这杯酒的关键在于温度,打蛋器对口感并没有影响,甚至比手摇更稳定。”
chris缩在邵洛身边,偷偷瞥了时安一眼,和他们同来的两个大块头的男人站起来,阴影几乎罩住半个吧台。
陈则初过来帮忙解释:“不好意思,为了保证出品度,店里的拉莫斯目前都是机打。”
“我点这杯就是要看手摇的,不然我花这钱干嘛?真当我冤大头?”邵洛一巴掌甩在chris后颈,“说话,不是你吵着要喝吗,不手摇怎么让你录视频啊!”
“是我要喝!是我!”chris脸上还带着伤口,仰头看着时安,“求你了。”
时安没动,“手摇时间太长,会影响其他客人的订单。”
邵洛拎着chris的脑袋就往吧台上撞,“人家和你没交情啊。”
陈则初去拉他,被大块头男一人一边架住。时安重新拿起摇酒壶,“放开他,我给你做。不过,其他客人产生的退款要由你承担。”
“好啊。”邵洛扫了店里的二维码,“今天晚上消费全都算我的。至于你,”他指着时安的鼻子,“就在这儿给我摇到打烊。”
chris颤巍巍举着手机,怼着时安拍。除了最开始压了一下他的手机镜头防止拍到脸,时安全当他不存在。
摇起酒来的时安就像换了一个人,修长五指紧握着金属壶,从窄窄的腰线一路晃到端平的肩膀,每一处突起的骨节、绷紧的肌肉都蓄着力量。仿佛他手里的不是酒壶,而是骰盅,他正把一切都压在上面,而且势在必得。
八杯拉莫斯,饶是时安手快,做完手腕也动不得了。他用最后一点力气往邵洛面前一推,“可以了吗?”
邵洛把chris的脑袋往杯口摁,“调酒师问你呢,可以了没?”
chris咳咳咽下去,邵洛笑起来,“都把人喝呛了,你这酒不行啊。”
大块头接到他的眼神,端起一杯,喝了口就呸呸往地上吐,“什么东西啊!”
他往杯子里啐了一口,递到时安嘴边,“你自己尝尝,这能喝吗?”
时安推开他,“邵哥,我们好聚好散,行吗?”
“好聚好散……”邵洛笑着重复,“好啊。”他端起一杯酒,“咱们喝一杯,以后我就当没认识过你。”
“好。”
时安去端另一杯,却被邵洛打掉了手。
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