第18章 傻柱装笔 猪头下锅（第1页）
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张建设扛着麻袋回到四合院，果然院中人们没有怀疑。
谁家买个猪头不高高兴兴的提溜着回来啊，没见过放麻袋里面的，还以为买的红薯土豆呢。
一路无惊无险的回到自己家院里，师傅们已经到点回家了。
公家安排的活，又不是私活，不存在加班干活的。
张建设用凉水洗了把脸，把猪头放到水池里，用水把沾染上麻袋里的浮灰清洗了一下，系统已经把猪头收拾干净，一点杂毛都没有，白胖胖，亮晶晶，看着就喜欢！
刚把猪头拿到厨房，就听见敲门声。
傻柱在门外喊道“建设，开下门，我来给你做饭了，听说你扛了半麻袋红薯土豆，今个是吃这些吗？那可显不出我手艺！”
这傻柱，嗓门真大，不过也好，解释了我麻袋里的东西，这也是张建设用麻袋装猪头回来的原因，不能你空手回来，来家里一看，一大猪头！
你啥时拿回来的？解释不清，等多去两次鸽子市，就不用这么麻烦了！
“来了，柱子哥，我刚在厨房削土豆呢，我这就给你开门！”张建设也大着嗓子说道，开门后，就看见傻柱站在门口，手里提溜俩饭盒，身后不远处后院与中院月亮门处，看热闹的大娘们6续回家了，还以为今天张建设家又吃肉呢，不是就好，大家一个样，都是白薯土豆，平衡了，回家吃饭！
张建设把傻柱让了进来，又插好门，傻柱不解道“你没事插什么门啊，你这院子现在乱七八糟的，怎么吃饭啊，你还是到我哪去，叫上三大爷，就着我这两个饭盒，还有点油星，咱们三人喝两口就齐了！”
张建设没回话，拉着傻柱进了自家厨房。
傻柱一进厨房，就看见案板上一个大猪头看着他傻乐，“哎呦我去！建设，哪淘换来的？这可不容易！收拾的真干净！”
“昨天买肉的时候，我塞了两盒烟给肉联厂买卖的师傅，让他今天给我留的，我加了二十个鸡蛋二两红糖才买到的，你可别说出去，别把人家工作弄没了，要不是人家师傅儿媳妇坐月子，家里没红糖，根本轮不着咱们，这大猪头，柱子哥你能整治不？就在我厨房做，去你那做饭，这肉味太大，大家闻着不好，咱们偷摸着吃，到时我再嘱咐一下三大爷，这事就咱仨知道，你看成不？”
“那可太成了，你就瞧好吧，你这的锅也还可以，能放下这猪头，一个半小时就能吃上饭，就是这肉味不好弄，肯定得散出去，到时没法解释啊。”傻柱为难道。
张建设想了想，说道“柱子哥，你上厕所不？要去赶快去，你进这屋开始做饭，就不能出去了，门窗关的死死地，等我叫来三大爷，咱仨喝酒吃肉，小院门一插，谁叫都不开，等吃完了，散个半小时的味儿，咱在出去，保证神不知鬼不觉，你看咋样？”
“还是你小子有想法，得！我先去趟茅房，回来就开始卤猪头，你去叫三大爷过来，咱们一边做一边聊。”傻柱说道。
张建设和傻柱一起出了门，傻柱去放水，张建设来到三大爷家。
看到闫老抠正在门口摆弄他那几盆花，早晚浇水耕土的，比伺候孩子还上心。
来到三大爷身边，悄没声的说道“三大爷，你一会找个理由来我家吃晚饭，别跟别人说，有硬货！”
三大爷成精的人物，一听就明白了，这是又有肉吃了，笑眯眯的点点头。
小声说道“你三大爷做事稳妥，你先回去，过个十分八分的我就过去。”说完，也不管张建设，蹲下低头给花松土。
张建设一看，老家伙可以啊，电影没白看，我挡的地下工作者的气质一下子就上头了，可以！
转身就回自个院子了，回到院里。
等了傻柱回来后，让傻柱先去厨房收拾猪头，焯水炖煮，不放大料，肉味不显。
他先把有炕的那个东屋简单收拾一下，今明两晚上要住在这个屋子里，明后天再去信托商店挑个木床回来，放在自己屋子里。
西屋地面已经抹了水泥，等上两天干透后，再把木床放进去就能住人了。
不一会，就听见三大爷的声音，“建设，开下门，你要的盆景我给你拿来了，再跟你好好讲讲这养花的诀窍，晚饭就在你这凑合了，就当报酬了，我都跟你三大妈说好了，你可不能不管饭！”
张建设一听这话，就知道闫老抠把事情安排妥了。
估计院里人听见，也就没人来打扰了。
张建设打开院门，把三大爷迎了进来，又插上门，俩人快步来到厨房，开了个小缝溜了进去、
这时，傻柱正在往锅里下料，煮了六七成熟的大猪头在案板上冒着热气。
就看傻柱右手持刀，左手虚按猪头，使出家传刀法五虎断头刀，刷刷刷几下，只见刀光不见刀身，眨眼之间骨肉分离，看的张建设和三大爷叹为观止！
喝了一声好刀法！
猪骨先下锅熬汤，剩下的猪头肉，口条，耳朵依次下锅。
倒入白酒，酱油葱姜蒜调味，在香味美散之前盖上锅盖，这才收手。
傻柱清出一口气，微微抬头看向房顶，说道“这套刀法许久未练，有些生疏了，不是手艺不成，而是食材难得，无我练习挥的余地啊！建设！快点！给我找块干净的布，剌我手指头了！”
张建设一看，可不嘛，左手小手指肚上面有个口子，赶紧找出一块黑不溜秋的抹布，撕拉撕下一块，就要给傻柱包上。
傻柱都看傻了，连忙说道“等等！你给我找块干净点的，咱不能拿抹布裹手啊！那边我看见有块干净点的，估计是一大妈昨天给你收拾厨房留下的，用那块！”
张建设只能又给傻柱换了块布包扎上，才让傻柱消停了。张建设又看了看三大爷手里抱着的盆栽，说道“三大爷不累啊，您把这花放地上吧，怎么还不撒手了？”
三大爷笑着说道“你看看我，一看见肉把什么都忘了，这盆花是三大爷送给你的，连吃你两顿饭，心里过不去，给你送盆花，给你的新家添点颜色！”
张建设听着一阵腻歪，这也就是知道三大爷也就是个教小学的水平，要不然还以为骂他呢，开口说道“三大爷，不是颜色，是春天的气息！”
“这词好，三大爷得记下来，文学气息扑面而来啊，还是咱们文化人之间交流说话舒服！”三大爷说道。
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