第410章 古代养猪专业户五十一（第1页）
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花酿没有买太多肉，猪自己家有，花酿才不会花冤枉钱买市面上这些又腥又骚的猪肉，羊肉买了些羊排和羊肉，还要了点别人不要的羊杂，兔肉、狗肉和鱼虾之类的花酿也没买，只抢了些牛肉，又因为好奇心作祟，买了一块鹿肉。
阿牛兄弟俩不花钱，他们只顾着拿东西，只有花卧岩敢开口问为什么不买点狗肉之类的，这还能是为什么呢，狗肉花酿实在吃不下去，鱼肉家里有，兔肉花酿怕做不好吃，毕竟这年代没有辣椒，花酿怕白瞎了好好一只兔子，至于狐狸肉啊、孔雀肉、老虎肉啥的，花酿不敢买，总觉得会进局子。
买完肉，接下来还得买果子、五色纸钱、糁盆啥的，这年代的果子并不是后世大家所吃的水果，而是指糕点或点心，也包括果干、坚果之类的。
这时候的点心制作工序麻烦，成本高，所以售价也不便宜，花酿买了梅花饼、马蹄糕、骆驼糕、芙蓉饼，又买了些果干类的，像青杏果子、栗子果子，还有些糖油果子，算了一下，花了不少钱呢。
五色纸钱就是新年祭神时必不可少的金银纸，糁盆就是炭火盆，这都是必不可少的。
像这炭火盆，可不仅仅是拿来烤火用，除夕之夜，大家要守岁，那时院子正中或者厅堂门口要放一个火盆，盆中贮炭，从吃年夜饭时燃着，要一直烧到天亮，以达到辟邪驱鬼的作用。
逛了一大圈，清单上的东西买的差不多了，还剩下最后两样，一个是百事吉，一个是胶牙饧。
百事吉是这年代百姓过年时在餐桌上摆放的一种利市，就是将柿子、橘子和柏枝放到同一个盘子里，先将柏枝折断，再依次掰开柿子和橘子，是为“柏柿橘”，寓意“百事吉”。
至于胶牙饧，其实就是煎熬成半固态的麦芽糖，颜色焦黄，气味芳香，是小孩子守岁时必备的消夜零食。
买完了清单上必买的年货，花酿也没有着急走，看见有卖新鲜蔬果的，便也买了些，等到背上的背篓都装满了，这才依依不舍的往家走。
采购完年货，大家依旧停不下来，还有的忙呢，小草姑娘在忙着给大家做新衣服，花酿则带着三个男孩来到了猪圈，她看上了猪圈里最肥的那头猪。
这些猪已经喂养了四个多月了，出栏还有点早，但是也不是不行，过年不杀年猪怎么行呢，所以花酿决定挑最肥的下手。
此时的猪猪们还不知道主人已经盯上了它们肥美的肉，还在那低头哼哧哼哧的抢食，花酿看着它们吃得尽兴，看着它们身上的肉肉，笑得合不拢嘴。
多吃些吧，多吃些吧，尤其是最肥的那头，过了明天，可就吃不到了。
花酿选在了腊月二十七这一天杀猪，这一天花卧岩的心情是复杂的，他喂了好几个月，对它们已经有了一种割舍不去的感情，但他也知道这猪姐姐非杀不可，于是只好早早地起来给猪喂了一顿饱食，还特意多加两把面。
之后所有的屠宰过程，他也没有出来看过一眼，一直躲在厨房里，花酿进去拿盆的时候，就见他在那偷偷的抹泪。
说实话，这猪杀得很是费劲，只要是花酿他们人少，那猪被赶着出了猪圈，好像也预感到末日即将降临，就一直不肯就范，花酿四人连拉带拽地才将它拖到了案子上。
去完猪毛，黑猪也渐渐地变成又白又胖的肥崽，接下来就是要开膛破肚了，这活谁也没干过，还得花酿亲自上。
以前读书的时候，学习过庖丁解牛，庖丁解猪和庖丁解牛的过程差不多，开膛破肚取出内脏之后，花酿用自己生疏的手艺一边下肉，一边嘀咕。
“猪蹄、猪尾、猪头、项圈、倒吊儿、坐臀尖儿......”
花酿下肉的动作越熟练，她沉浸其中，丝毫没有注意到周围几人对她投来了什么样的眼神。
看着花酿手中的刀一刀一刀的下去，看着猪肉已连接一块被下下来，阿牛和二牛兄弟俩内心难得的一致，他们觉得花酿真是个惹不起的女子，烧砖杀猪样样都会，这世间还有什么是她不会的吗？
再者说，明明是一把再普通不过的刀，为什么到了她手里就变得这么听话好用？难不成她还会什么训刀的技巧？
兄弟俩心中充满了疑惑，而一边的小草才不管这些，她看向花酿的眼里满满的都是敬佩和憧憬，世人都说女孩不如男孩，可看看花小姐，这世间就没有她不会的，男人会做的她会做，男人不会的她也会，男人算什么东西！
选择跟在花小姐身边，这是她这辈子做得最正确的决定，花小姐一定是上天派来拯救她的，她暗暗下定决心，以后一定要好好的跟花小姐学习，学习各种技能，她肯定比那些臭男人强了去了！
三人心思各异，花酿自然是不清楚的，将整头猪下完，花酿开始分拣，哪些做腊肉，哪些做腊肠，哪些用来做杀猪菜，那些留着过年的时候用，这都一口气决定好了。
将要做成腊肉的挑出来，一条一条切好码在大盆里，一会直接拿盐巴腌上就可以挂起来风干了，猪头、猪脚这些，花酿准备拿来卤上，等过年的时候吃，倒是内脏得先清理出来，尽快吃掉吧。
猪是不久前刚断的气，肉还无比新鲜，花酿也懒得焯水，直接将几块大骨头和两大块肉丢进锅里煮，大柴锅炖新鲜的肉，怎么都香。
花酿往灶膛里塞了根柴火，看着锅外烟雾缭绕、锅内热气腾腾、锅底下火苗正贪婪的舔着，想着冬日的第一口猪肉，激动的心情溢于言表。
一个习惯了吃猪肉的人，已经有很久没有吃到猪肉了，花酿实在馋得不行。
加完柴火，花酿看见弟弟在厨房门口探头探脑的，只觉得有些好笑，这是舍不得自己养的猪，但是又控制不住的被肉味吸引了？
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