第16章 熬盐（第1页）

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罗志远皱着眉头，仔细地回忆着。吃的还是那几种食物，穿的还是皮衣，喝的还是山泉水。为什么身体会浮肿呢？

难道是食物出了问题？罗志远把熏肉、鲍鱼干、海带、海白菜检查了一遍，并没有变质。

蓦地，罗志远想起了德爷在一期节目中说的，人在短期内不吃盐，问题不大，但长期不吃盐，就会出现头晕、乏力、身体浮肿等现象。

他来到岛上四个多月了，一直吃熏肉、海鲜之类。他以为，海鲜里肯定含盐，所以一直没有在意，难道是缺少盐的原因？

罗志远沉思了半天，不管是不是缺盐的原因，他现在能做的，也只有从盐上入手。

高一的时候，曾经学过海水中的钠和氯。化学老师还专门讲过，古人的煮盐技术，聪明的古人，是如何把盐中苦的氯化钙和氯化镁去除的！

“有火有盆有海水，就当做化学实验啦！”罗志远想道。

说干就干，他拿起一只陶盆，跑到海边，端了一盆海水回来，放在炉子上，开始熬了起来。

不到半个小时，海水便被烧开。又熬了一会儿，盆内的海水越来越少，屋内已是热气腾腾。

罗志远看了看盆内，周边已经开始出现白色颗粒，这些便是盐了。

眼看盆中的海水只剩下一少半，罗志远把盆挪开，停止加热，再把盆中的水倒掉，然后把盆中沉淀下来的盐，倒在另一个盆里。

食盐的溶解度比较低，海水被蒸以后，最先结晶出来的，基本上都是纯净的盐。

他倒掉的水里，还有一些没有结晶的盐，但更多的的却是氯化镁和氯化钙，也就是导致粗盐苦的东西。

因为它们的溶解度比食盐大得多，只要一点儿水，就可以溶解很多氯化钙和氯化镁。

罗志远拎着水盆，又到了海边端了一盆海水，继续熬制。熬到海水只剩三分之一时，盆里析出盐来，他就把剩余的水倒掉。

如此做，虽然麻烦了些，但对罗志远来说，就当锻炼身体了，反正闲着也是闲着！

就这么着，罗志远一盆接着一盆地熬制，不知不觉，盛放盐的盆里，已经装了满满一盆。

趁着中午暖和，罗志远又跑到小溪边，砸开冰，取来淡水，一勺一勺地倒进放盐的盆里。一边往里倒水，一边用小木棍轻轻搅动着。

这么干肯定会让一部分盐溶化掉，但更多的是，可以把食盐表面的氯化钙和氯化镁洗掉，让食盐更精纯，他这是牺牲数量，提升质量！

当然，洗盐是有技巧的，需要加多少水，怎么加，都是有讲究的！

洗了两遍，盆里的盐少了四分之一，罗志远便停了下来，应该差不多了，再洗，盐就没了！

他把剩下的盐，端到炉子上，又熬了一会儿，把里面的水分彻底熬干，终于得到了又细又白的盐。

罗志远把熬好的食盐，倒进一只罐子里，放在火炉旁。

接着，他又搬过一块石板，石板上放着一个圆滚滚的、形如擀面杖模样的石头。这是他无意中捡到，打磨一下，改造成碾子，用来碾压食物。

他用小盆取了些燕麦，一阵揉搓，去掉外壳，然后放在了石板上，开始来回滚动碾子。

一旁的悟空，看得眼馋，老是想伸手试试。

罗志远呵呵一笑，说道“小心点儿，别弄到地上！”然后，就把碾子让给了悟空。

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