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厨房里开着窗户，小火咕嘟嘟咕嘟嘟，熬着一锅恰到好处的肉闷粉条。五花肉被煎得焦香可人，配上她从郦云带来的自己腌的豆瓣酱和辣椒酱，炒出浓厚的肉汁后撒入粉条，小火慢煮。平实的粉条吸饱了肉汁，摇身一变成为了软糯弹牙晶莹剔透的抢手货，香气顺着楼道钻出去，不依不饶地萦绕在周围几幢楼的范围里，还没到饭点许多人却硬生生嗅得饥肠辘辘。不明所以的居民四处张望香气的源头在哪，也不知道从那天起，每到这个主妇们都开始做菜的时间，他们就开始经受起了甜蜜又可怕的折磨。围在厨房的主妇们传递一盏小碗，几口就将满满一碗粗粉条&ldo;尝&rdo;了个干干净净，绵软的粉条沾饱了肉汁，就像一颗威力惊人的小炮弹，滑入口腔后用香气肆无忌惮地发起攻击，再加上软糯得恰到好处的口感，简直绝了！小心翼翼将自己在旁边所见的周母做饭的步骤全部记下，包括下粉条之前洗一把这种无关紧要的小细节，主妇们生怕遗漏了什么，一步也不敢忘。周母大方地将粉条盛出几碗来以便于新朋友们一会儿离开时能带走，在主妇们疑惑前几天照章为什么也没做成那么好吃的疑惑声中，她摘下袖套腼腆地站在那里磋磨双手，好一会儿才大着胆子说出了自己的念头来：&ldo;王姐、陈姐、金姐，你们觉得我弄的这些吃的，能不能拿去赚点钱？&rdo;主妇们意外地看向这个淳朴到一眼就能看透心思的老实朋友，在周母忐忑的等待中，六楼的邻居陈姐一拍大腿：&ldo;行啊！怎么不行！？&rdo;周母难免觉得自己有些异想天开，她从丈夫那受了挫，虽还坚持想要尝试，信心却已经没有开始时那么多了，她做好了请求帮助但被劝说打消念头的准备，但却不料自己竟然能听到如此肯定的回答。开玩笑！燕市早在十几年前，全国许多小城市都对&ldo;个体经济&rdo;没概念的时候就出现了大批下海的人，做生意对他们而言算得上什么不法活动嘛！在这里生活的主妇，思维和眼界和生活在郦云的人那都是完全不同的，周母刚提出建议，主妇们就立刻顺着这个思路发挥了起来。陈姐道：&ldo;太可以了！就你的手艺，随便上哪家饭馆子当厨师那都是镇店之宝，自己做生意虽然累点辛苦点，但赚得肯定比当厨师更多！&rdo;王姐也附和：&ldo;随便盘个附近的店面，你就卖点像今天这样的粉条粉丝，绝对有门！这样你还可以留在燕市陪儿子，就不用回群南了，多好！&rdo;&ldo;嗨！盘什么店面啊，咱们这一片店面的租金这几年越涨越高，盘一年少说要千把块钱。&rdo;年纪最大的金姐想得更加具体深远，&ldo;咱们不如就先弄个摊子试试水看反响，也积累一批资金，真那么好，就大刀阔斧地干！&rdo;燕市的女人性格爽朗，说干就干，提出建议的林惊蛰自己都还没开始动手呢，她们已经大刀阔斧地替周母筹备完全了。搞摊子比开店面容易得多，王姐在社区里帮周母跟一个老木匠借来了三轮车，陈姐回自家翻腾出了蜂窝煤和煤球炉，周母资金有限，金姐带她走街串巷买了一批价格便宜的铝盆铝锅，这一切行动迅速而又隐秘，全都是瞒着周父完成的。以至于林惊蛰在接到周海棠的电话后十分震惊，他只是说了一个提议而已，完全没想到周母的动作会那么快，以他对这位阿姨的了解，做生意的事情应该还有得磨才对！周海棠却清晰又诧异地告诉他：&ldo;我妈来我学校外头摆摊了！就在新生宿舍这边的小吃街上，宿舍里的人全轰动了，连我舍友都去了！&rdo;林惊蛰意外之余，有点疑惑：&ldo;轰动什么？怎么就轰动了？&rdo;难不成起了什么纠纷？&ldo;嗨呀！&rdo;周海棠一拍大腿道，&ldo;我妈做菜你又不是不知道，我们宿舍跟小吃街就隔一道墙，现在整幢宿舍里都绕着香，他们闻着味道去的！&rdo;&ldo;……&rdo;林惊蛰回忆了一下周妈妈的手艺，他觉得自己好像看到了周海棠描述的场景。梧桐大学西门，新生宿舍后头，有一条经营许久约定俗成的小吃街，隐藏在社区外围的居民楼下。从街头到街尾，这里几乎可以找到全国各地的美食：杂粮煎饼、炸油饼、烤肉串、肠粉、炸酱面、灌肠儿、臭豆腐……卖的都是些物美价廉的小吃。梧桐大学的几个食堂味道都一般，离宿舍楼又远，因此学生们有时候更愿意在这里解决伙食，地理位置之便利可见一斑。第一次摆摊，周妈妈显然没有准备完全，林惊蛰从接电话到赶过来前后只不过一个来钟头的时间，她摊位上就已经空了，只剩下残留着一点点余料的锅碗和一群排队没买到东西失望而归的学生。她和几个专程来帮她的中年女人累得双眼发直，坐在三轮车的横杆上发呆，手上抱着的大饼干盒子里全是零碎的散票。周母震惊了，她和金姐她们将三轮车蹬来这里才不过两个小时！她卖的就是那天获得一致称赞的肉炖粉条，因为是第一天出摊，又担心会引起丈夫的注意，她连菜都是躲在住一楼的金姐家里做的，用两个大锅炖了满满一铝盆的粉条。几个女人相互帮手将盆搬到了三轮车后头燃着火的煤球炉上，盖了个竹质的盖子，一路蔫着火候蹬到了梧桐大学这边。车前头她们扯了块硬纸板当招牌，金姐用毛笔在上头端正地写了‐‐&ldo;肉炖粉，一份八毛。&rdo;周母刚开始还觉得这个价格贵得太离谱了，谁知在路口就被几个乘凉喝茶的大爷拦下卖出了好几份。三轮车蹬到到学校，粉条路上就卖掉了三分之一，温火让铝锅一直保持沸腾状态，内里的食材被熬煮到恰到好处，粉条粘糯到微微融化，几乎几乎没有汤汁，又胶又稠，浓郁的香气根本难以被锅盖掩住。周母本来是打算卖完之后给儿子的寝室送去一些的，谁知道梧桐大学的学生根本没给她这个机会，很长一段时间里，她手上就一直在机械地重复几个步骤‐‐卷油纸、舀粉条、插竹签、收钱。直至忙完之后，她才突然想起，忘记给儿子留吃的了！回家后她抱着那一盒子钱细细地抚平细细地数，一块两块一毛两毛的毛票分门别类，摞起了厚厚的一沓！足足八十七块二！！八十七块二！！她在菜市场买的原材料总共才十四块二！足足七十三块的利润，一天……不，几个小时就赚了回来？！对市场经济毫无了解的周妈妈在决定出摊之前坚定的决心之下还掩埋着些许对未知的惶恐和不确定，但再也没有任何东西能比钱更直白更直观了，这几叠散碎的钞票给她柔弱心灵打下了强悍的根基！晚上，去火车站看票的周父回到家后，她前所未有硬气了一把，点亮灯等候在客厅，将这几叠钱直接甩在了丈夫的面前。为了周海棠的学费和生活费，他们在郦云借遍了所有能借钱的人，失去工作后，&ldo;还债&rdo;就成为了一个莫大的难题。周家夫妇都是本性纯善的人，即便入不敷出也不愿意拖别人的欠款，为了还账，下岗后周父好长一段时间辗转难眠。这一晚周父没有睡觉，他靠在楼道里看着月色抽了一晚上的烟，抽得满眼血丝声音沙哑。第二天早晨，周母去菜场卖回了比前一天多的材料，踏进家门，就听到了一阵锅碗碰撞的脆响声。她停下脚步，提着东西看向屋里。厨房，周父挽着袖子正在清洗出摊用的大铝盆，他神情憔悴，嘴上叼着一根抽到一半的烟，时不时吸上一口。缭绕的烟雾后头，他眯着眼睛朝门外扫了一眼，见是妻子，中年男人可靠的脸上并未多出什么表情，只是说话时嘴唇上的烟尾微微抖动：&ldo;肉拿来吧，我洗。&rdo;周母仍可窥见年轻时娟秀模样的面孔微微一动，露出了一个如释重负的笑容。梧桐大学小吃街上来了一家特别好吃的摊位！这个消息连林惊蛰寝室里的人都知道了。白白胖胖的吕小江是正经吃货，没课时就忙着在燕市四处转悠找好吃的，因此听到这个消息后慕名去了趟梧桐大学，回来后跟舍友们毫不吝啬称赞：&ldo;真的很好吃！&rdo;听说不仅是他，附近有好几所大学的学生都和他一样，不辞辛苦专程远赴，就为了尝一口周母摊上的美食。周母的生意很好，有了周父这个男人帮忙，摊位上很多搬上搬下的力气活都得到了解决。这年头一次性用品不普及，炖粉这种半流质食物不利于售卖，因此后续周母做的都是煎炒食品，比如非常地道的郦云口味的炒粉、烤肉饼。炖粉的昙花一现遭受了很多学生顾客强烈的谴责，以至于后来周母还是将这个原本想要移除的产品类目添加了回去，只提出让购买的学生们自己带着容器来盛，价格还是一大勺八毛，童叟无欺。吕小江据说早上八点就跑去排队了，他带了个大搪瓷缸，特讲义气，自己吃完还给305寝的哥们捎带了四块钱的，吃得王军和陈健康头都不抬，林惊蛰也尝了一口，果然是那个老味道。
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