第64章 过河拆桥（第1页）

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从腊月二十之后，村里就有人家家里开始杀猪了。

而老黎家也计算着，看哪一天合适请屠户过来杀猪，顺便吃个刨猪汤。

这一次，黎老头黎母都很高兴，计划着杀了猪要怎么分。

比方说，像是黎家旁支还有长辈、黎母的娘家等等，肯定是要送一些肉过去。

老大老二的岳家也是少不了的，而老三不仅仅是岳家，还有他学馆的夫子。

过年过节的要给夫子送礼，再就是以前三郎在镇上学塾的夫子，也应该送点年礼。

不能说他去了县城读书就把以前的恩师给忘了，中了秀才之后名声更为重要。

“幸好三郎考得好，要不然咱家还杀不起猪。”

以往哪一年，不是直接把猪卖给屠户，得了钱过年也只舍得买两斤肉尝尝的。

想到以后每年她也能轻屠户回来杀猪，且可以跟孩子们一起吃好多顿猪肉，石氏的老脸乐开了花。

腊月二十四那天，黎大郎去请的屠户。

屠户只管杀猪放血，还有许多其他的活计，虽然黎三郎体弱又是斯文人干不了。

幸好，这不是有黎大郎黎二郎？

将肥猪捆洗干净了捆绑好，屠户一刀下去见了血，

石氏拿盆子接猪血，接了一盆，黎大嫂连忙又换了一个盆递过去。

这猪血凝结了拿来做菜，也是好吃的。

等放完了猪血之后，也不是就这么的完了，还需要烫猪皮刮猪毛。

这些自有黎大郎黎二郎带着儿子们帮忙打下手，屠户主要是分割猪肉，而老黎家人还要张罗出一桌杀猪饭。

这前前后后的忙碌着，一整个上午可就过去了。

方青青还挺好奇的，原主在家里的时候年纪小，家里杀猪并不会让她看。

而方家人多，张罗杀猪饭什么的也轮不到她动手，说来这还是她第一次参与这种事。

呃，只是用了一双眼睛参与，全程在旁边观看着。

自然也不需要老三媳妇动手了，石氏还怕她小孩子家家的，吓到了呢。

说起来，这几年来，石氏也是第一次张罗这个杀猪饭。

以往都是直接让屠户把家里的大肥猪收走了，哪里有这么多的麻烦事？

饶是如此，黎母也是高兴的，这人年纪大了之后只盼着家里能够更热闹一些。

大锅炒个回锅肉，炖个骨头汤炖一只猪蹄，再烧血旺炒猪肝家里的咸菜炒一个肉片。

这几个肉菜，再填两盘素的，大概加起来有八碗菜就差不多了。

之前三郎成亲的时候，喜宴也是石氏张罗的，还比不上今个儿的丰盛呢。

当然不止是在心里盘算，石氏也跟自家老头子商量了一下，问他这样中不。

黎老头当然没什么意见了，只是让她把猪下水挑一些好的装起来放在一旁，等刨猪汤吃喝完了之后让屠户带走。

这也是惯例，一般都会将猪下水给屠户让他带走的。

“猪板油我们自己留着，炼了猪油之后还可以吃油渣，切两刀油水重的让三郎送去给他学馆的夫子还有之前镇上的也要送。”

好歹人家费心教导了三郎一场，不能做那过河拆桥之人。

如果说三郎现在去了县里读书就将以前的夫子给忘了，那样才会被人戳着脊梁骨骂呢。

哪怕石氏心里头觉得三郎考得好是他自己的本事，要不然当初在镇上学塾里也有那么多学生，这次怎么就他一个人中了秀才？

但是石氏也明白，读书人最讲究尊师重道，老头子说的都是对的。

老俩口絮絮叨叨的商量着，跟着黎老头又说道：“还有你娘家那边，也送一块好肉过去。”

这下子，石氏却是真正的愣住了。

眼眶有些热，却是说道：“我爹娘年纪都大了也吃不到肉了，就算了吧……”

黎老头摇头，“以前家里哪怕有余钱也要抠抠搜搜的，都是为了三郎读书。好歹他现在出息了一些，那也是他的外家，孝敬一些也是应当的。”

其实一头猪处理完之后，好肉也没多少，这里分一块那里分一块真正自家反而没剩下多少了。

饶是如此，一整天石氏的嘴角也都是上翘的，心里头痛快啊。

是她张罗的菜|色|，不过真正下厨做的是黎大嫂。

同样的东西都是一样的做法，黎大嫂就有这样的本事，她做得硬是比别人炒出来的菜好吃多了。

肥瘦相间的五花肉切成薄片，大铁锅烧热了，切好的猪肉先是放在里面炼油。

肉|色|微黄还没有烧焦最好，就着锅里的油放入葱姜蒜辣椒炝炒。

再加入咸菜疙瘩，炒出来的肉那个香啊。

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