第21章 浪荡去未来 1定制热恋四人组（第1页）
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1、难忘今宵：定制热恋四人组
【回到天阔时间】
“天哥，今天下班早点回来哈！”早起出门时，同屋小姜欲言又止的，突然喊了一嗓子。
我这才想起：今天1o月25号，又到周六了——这厮吃上了瘾，倒比我还记得清楚呢。
这几天我下班了就往单位的图书馆里钻，写我的东大回忆录，回来时小姜都已睡着了。
包括1o月2o号这一天，正逢江雪21岁零6个月生日。我却没有继续在6o9大摆筵席。
7月2o日，8月2o日，9月2o日……持续3个月的江雪月度生日单方庆贺仪式，就此中断了。
不仅是免得面对十兄弟的追问；更是无颜设宴下去。
其实也没太多人追问，除了小姜。
转眼两个月过去，别看我在茹钰师傅这里一无所获，另外好几个兄弟都找到女朋友双双幸福去了（或直接性福去了），不像以前那样可怜巴巴地等着6o9的定期饕餮。
我这才觉察到，曾经喧闹无比的6o9，最近冷清了很多。
我反倒有些失落。
物是人非。
我忽然想笑自己。笑自己多情。这种节奏不早生华都不行。果然是天下没有不散的筵席。散了就散了：
十里江工，芸芸众生，又何必只看十兄弟？
“真要是1o对狗男女一起组队杀过来，咱这屋也没法笑纳啊。”
我自我解嘲地对室友小姜说。
“其实前两天倒有好几对在我们屋聚来着，只是你不在……天哥，我看一楼传达室隔壁有间屋子空着，不如咱们盘下来做个小食堂，开个店，我们十兄弟一起投资，还是你掌勺，我打下手，这样随时都可以吃到你做的饭菜了。”话说这姜小也照样辣，“这样这些家伙要是换女朋友了，我们也可以第一时间瞻仰一下，哈哈。”
我心中一动：这主意倒不错。反正都不能给江雪做饭了，与其每天在这里抱残守缺；还不如给单身汉们开个餐厅。也算是普度众生，为小姑娘积德祈福。
开店做什么？
干脆做宵夜——反正下班回来也经常睡不着觉，除了上夜班：正好看看，红尘中，还有多少如我一样，夜不成寐的男女？
餐厅名字就叫：难忘今宵。取今宵酒醒何处之意。招牌很现代，菜式全是古代夜宵，其实是难忘古宵。哈哈。
其实古代的饮食一直到唐朝都不够达，真正的饕餮时代是从宋代开始的——
前几天，在单位图书馆现一本美国纽约创办的《生活杂志》，里面评选出这1ooo年来，影响人类生活最深远的一百件大事，宋朝的饭馆与小吃入选第56位。
当时，我真是百感交集：
没想到江工图书馆博大精深，还有来自纽约的杂志！
这不是最好的广告是是什么？
何况，我和江雪最喜欢的人大都在宋朝（欧阳修、苏东坡、米芾、6游、杨万里……），所以，咱这个夜宵，也必须是宋朝！
等等，古代，不宋代的夜市吃什么？
研究一下《东京梦华录》，很快就手到擒来：
“自州桥南去，当街水饭、熝肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅、鸭、鸡、兔、肚、肺、鳝鱼、包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯、冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。”
有点复杂，我就选辣饺子和姜辣萝卜好了。
到时我再根据时令，比如夏夜做点绿豆、生淹水木瓜等清凉解暑的食物和甜品；冬夜就上点烤肉、猪皮肉，不就是从身体到心灵一齐抚慰的节奏？
夜宵不能太油腻——像《红楼梦》有一回，写荣国府元宵开夜宴，众人在大观园玩至深夜。贾母饿了，蓦然回，鸭子肉粥、杏仁茶（比豆浆更清甜可口）、枣儿熬的粳米粥，都准备好了，都是是最好的宵夜伺候。
还有一种夜宵叫怡情。可以简单到极致。
比如我当年创办围墙杂志时，跟江雪一起啃的方便面，都不泡热水的，我们一片片拧下来吃，特别有筋道。
贾母钟意枣儿熬的粳米粥，放在年轻人就嫌过甜：
《浮生六记》第一卷《闺房记乐》，写沈复和陈芸少年时，因夜宵而定情，这个夜宵也极简：
当时，看沈复不喜枣脯过甜，陈芸就把暖粥和小菜藏在袖子里，跟着他回房间。果然，沈复欣然举筷。
菜式难不倒我。反正我现在不跟着茹钰师傅一起狂加班了，时间上也有了一定保证。
其实宵夜不光为了朵颐，更是一种自由与释放——
宋代以前，宵夜还是贵族的专利呢；
宋代开始，中国取消宵禁，宵夜从贵族家庭大规模进入平民的生活。北宋都城开封，从此成了不夜城。
也就是说，美食在夜晚释放，有且只有1ooo年的时光。
只争朝夕。必须的。
当天晚上，我就和小姜去看了传达室隔壁那个屋子：面积不大，大概有五六十个方，层高倒是可以，有6米高，接近备料车间。水电都通，租金也不贵：
“不大，就69个平方，一直没人管：每个月一百两百，你们看着给吧。开张了别少我老头子一口就行。”
反正也是单位闲置的房子。其实位置挺不错的。
谁不知道吴师傅单身了几十年，就好这两口，到时顺带犒劳几个下酒菜，说不定以后租金都省了。
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