第201章 炒茶是有讲究的（第1页）
请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
很显然这个老山参应该是这次赶集最贵重的礼物了，看着一脸真诚的吉吉瓦尔，这一家三口不仅救了他的命，还无私的帮助他，把他当做这个家庭的一员，李飞感动的半晌说不出话来。
吉吉瓦尔继续道：“李小兄弟，不好意思，我今天问了很多个赶集的老寨民，他们都没有听说过大根山货行，更没有听说过你说的丐帮乞丐，看来是没有帮上你的忙了。”
李飞连忙道：“没关系的大叔，暂时没有信息，我就慢慢等，大不了等的伤势好了，在自己去寻找他们。”
李飞关心的问道：“对了大叔，你的腿怎么了，刚才走路怎么有些一跛一跛的，还有你的眼睛怎么有些肿了？”
吉吉瓦尔连忙小声的道：“啊！真的这么明显吗？我是在集市上多问了几个赶集的老寨民，被那“黄皮子”帮的打手现了，就往我脸上揍了一拳警告我不要打探外面的消息。”
“你看这不就赶着回来嘛，左眼红肿容易流泪，导致我在一条田埂上摔倒扭伤了脚了，这才回来这么晚，我故意把右眼揉的红，还特地走的很慢很稳，没想到还是被你现了。”大叔略显无奈的道，很显然他很怕家里人担心他。
李飞一把握住大叔的左手，气愤的道：“瓦尔大叔，你告诉我是谁欺负你的打了你的，等我伤势好了一定给你出气，打断他的腿。”
没想道大叔拍了拍李飞的肩膀，轻松地安慰道：“我不打紧的，过两天就恢复了，不是什么大事，你现在最重要的是养伤和排毒，我不要去招惹他们。”
说的也是，李飞自己都需要人照顾，还在拄着拐杖，一时还真的无法帮大叔，再说贸然出手说不准还会帮倒忙，于是李飞就此作罢，还答应帮大叔对此保密。
每年杜鹃花开的时候，也正是采茶的时候，每年杜鹃花从三月底就开始绽放，到四月底就凋谢的差不多了。
世代以种茶为生的山寨就要开始忙起来了，连小阿诗玛都要跟着她熬阿爸阿母，没日没夜的忙碌一个月整。
李飞的骨折还没有完全康复，所以没法帮吉吉瓦尔一家采茶，只能做些力所能及的事了，比如收拾收拾家里，到了饭点做做饭什么。
中午的时候他们都没时间回家吃饭，本来打算自带干粮甚至吃冷饭来凑合解决一顿，但是李飞还是坚持做好饭然后一跛一拐的把热腾腾的饭菜送到茶山上，然后又艰难的回来。
伊莎大姐看到李飞拄着拐杖，一步步吃力地爬上茶山送饭，十分感动之余坚持让李飞不要送了，小阿诗玛和吉尔大叔这样劝李飞，但是李飞坚持每天都来送饭，然后回家准备下一顿晚饭。
采茶的活儿终于结束了，下一步就是室内的炒茶了，李飞也终于能帮上忙了，他坚持要小阿诗玛来教他炒茶，小阿诗玛也像个先生一样，一板一眼教的有模有样。
小阿诗玛对李飞道：“飞哥哥你没炒过茶，就先用树叶炒一遍试试看吧。”待过架好锅烧热后，李飞就迫不及待找来一些树叶尝试了起来。
虽然炒的炒的是普通的树叶，但是李飞还是按照小阿诗玛教的制茶工艺，认认真真的炒这样才能学会手感，尽快的上手炒出好的茶。
李飞翻炒了片刻之后，这些树叶开始有些焦糊，这些树叶竟然很香。小阿诗玛看出了李飞的疑惑，解释道：“哈哈，飞哥哥，这就是火气所产生的香，只要是是植物放到锅里翻炒，都会产生这种香气的。”
产生这种香气很容易，但是炒茶如果只追求这种香气，将会是很低水准的茶，高水准的制茶师都追求茶叶本身的自然香，而不是高火香了。”
李飞看到小阿诗玛小小年纪，却对制茶讲的是头头是道，他很是佩服，于是用手背碰了一下她的脸蛋儿夸奖道；“小阿诗玛，真的好棒啊，懂得这么多呢!”
小家伙翘着嘴角开心的道：“这些都是阿爸教我的，阿爸会的更多呢。”李飞抄完第一锅，就现手被烫的火辣辣的痛，他看了一眼吉吉瓦尔和水落伊莎他们都是空手炒茶。
于是疑惑地开口问道：“吉尔大叔，这么烫你们为什么不带上手套啊，这样手也不容易被烫伤，炒的度还能更快。”
“小兄弟，带上手套炒茶的话，肯定能炒的更快。但是我们追求茶极致的色香味，想炒出正宗的手工茶，所以全程都是空手炒茶，因为只有这样才能感受到细微的温度变化，从而炒出上品的手工茶。
这样的茶收购价也更高一些，我们获得的收成也会更多一些，这样也能多些钱给你伊莎大姐和阿诗玛，多添几件衣服和饰。”吉尔大叔说完嘴角还带着一丝甜蜜。
用树叶尝试着炒了一锅后，李飞手艺基本获得了小阿诗玛老师的认可，所以李飞也开始正式炒茶了。
他先用沙泉水洗干净手，待锅的热度合适之后，取适当的茶树鲜叶倒入锅中，开始杀青。杀青也就是人们俗话所说的炒茶。
锅的温度如果过高的话，不小心就容易烫到手，所以在杀青的时候，李飞十分的认真全神贯注的在炒茶。
李飞对炒茶的工序已经了然于心，杀青之后就需要摊凉了，然后就是做型，再烘干，然后精选出最好的品质就是成品了。
根据吉吉瓦尔大叔的介绍，今天炒制的茶晚上就可以喝了，就这样炒了个七八天左右，再精选个一两天就可以卖给茶商了，今年的这批茶就算收官了。
一天李飞还在柴房睡觉，只听隔壁传来模糊的争吵声：
一个男声低声下气的问道：“乌大爷，今年上等茶收购价又降了吗？”
女生小心翼翼的问道：“几位大爷，能不能每斤茶多三文钱？”
一个男声凶神恶煞的道：“别啰嗦，卖不卖？不卖拉倒，让你的茶烂在家里，成为一堆枯树叶！”
继续低声下气哭诉道：“几位大爷，收茶价连年骤降，我们一年四季种茶为生，卖茶叶已经无法生活了。”
女声继续小心翼翼道：“是啊，三位大爷。生活用品越来越贵，收成越来越低，我们一家三口要没法儿活了。”
另外两难的粗暴的齐声吼道：“到底卖不卖？那么麻烦，故意找茬的，成心跟我们“黄皮子”帮作对是吧，小心我把你家房子一把火烧了。”
女声急忙道：“额！那两袋茶叶还没过秤呢？”
请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。