第85章 全鱼宴（第1页）
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苏软软麻利地系上围裙。就在这时，脑海中“叮”的一声脆响：
【系统提示：检测到宿主正在进行大型聚餐，自动解锁年代秘制配方——老上海熏鱼汁、手打鱼丸】
苏软软心头一喜，手上的动作更麻利了。
她将切好的带鱼段裹上薄薄的一层淀粉，下了热油锅。“滋啦”一声，油花四溅，鱼块瞬间被炸得金黄酥脆。紧接着，她另起一锅，按照系统给的配方，将酱油、冰糖、八角、桂皮和少许陈醋熬煮成浓稠的酱汁。炸好的鱼块趁热往这酱汁里一滚，一下子便吸饱了汤汁。
“我的老天爷，这是什么神仙味道！”李嫂子在旁边猛吸了一口香气，眼珠子都快瞪出来了，“我在岛上呆了十年，从来没闻过这么香的带鱼！”
“这叫本帮熏鱼，外酥里嫩，骨头都是酥的，吃着最解馋。”苏软软笑着把一盘盘熏鱼端到旁边的案板上。
紧接着，是做鱼丸。马鲛鱼刺少肉厚，最适合做鱼丸。但这活儿费力气。
“媳妇，我来。”
不知道什么时候，陆战已经安顿好外面的电视，大步走进了厨房。他二话不说，挽起袖子，拿起两根擀面杖，对着案板上的鱼肉泥就开始了疯狂的捶打。
男人手臂上肌肉虬结，力道均匀又刚猛。不到十分钟，原本散烂的鱼肉就变成了极其粘稠上劲的鱼胶。
苏软软手脚麻利地挤出一个个圆润的鱼丸，下入微开的温水锅里。鱼丸一入水，立刻像白玉一样浮了起来，饱满剔透。
最后一道是辣炒蛏子。岛上的人吃海鲜多是白灼，苏软软直接抓了一把干辣椒和花椒，爆香葱姜蒜，将肥美的蛏子倒进去大火爆炒，烹入一圈料酒。
麻辣鲜香的味道直接顺着厨房的窗户冲进了院子里。这下，院子里看电视的人全坐不住了，眼睛虽然还盯着屏幕，鼻子却全长到了厨房这边。
“开饭啦！”
随着苏软软一声清脆的吆喝，嫂子们赶紧上去帮忙端菜。
几张大方桌拼在一起，上面摆满了热气腾腾的菜肴。油亮的熏鱼、飘着葱花香菜的清汤白玉鱼丸、红彤彤惹人垂涎的辣炒蛏子，还有一大盆贴了饼子的杂鱼锅出溜。
就在大家准备动筷子的时候，院门外突然传来一声咳嗽。众人回头一看，顿时吓得纷纷站了起来。
来人穿着一身洗得白的军装，精神矍铄，不怒自威，正是军区后勤部的钱部长。而跟在他后头的，正是今天下午刚被苏软软收拾了儿子，此时正低眉顺眼的后勤副部长孙强他爸，孙副部长。孙强妈躲在最后面，连头都不敢抬。
钱部长今天是下来视察海岛防汛工作的，正好听见陆家院子里热闹，就顺道过来看看。
“长好！”陆战立刻上前敬了个标准的军礼。
钱部长回了个礼，目光扫过那台崭新的电视机，又看了看桌子上丰盛得有些夸张的酒菜，眉头微微皱了起来。
“陆战同志啊，你这次大比武拿了第一，军区奖你一台电视机，这我知道。”钱部长背着手，语气透着一股老一辈的严厉，“但这桌子菜，是不是太铺张浪费了？咱们虽然条件比以前好了，但艰苦朴素的作风不能丢啊。”
孙副部长在后面暗搓搓地接了一句：“是啊陆团长，这大鱼大肉的，这得花多少钱啊？咱们这可是家属院，影响多不好。”
闻言，刚才还满心欢喜准备吃饭的人们，全都局促地放下了碗筷，有些不知所措。
陆战刚要开口解释，苏软软却端着一个大盖碗，从厨房里不紧不慢地走了出来。
“钱部长您好。”苏软软落落大方地打了个招呼，“这桌菜没花军区一分钱，全是用我们军嫂海鲜酱厂这个月的利润买的。而且，今天也不完全是请大家吃饭，主要是为了开个新品品鉴会。”
“新品品鉴会？”钱部长愣了一下，显然对这个新潮的词汇有些陌生。
“对。”苏软软将手里的盖碗放在桌子正中间，当着钱部长的面，一把掀开了盖子。
里面是整整齐齐地码着二十几个切开的咸鸭蛋。只见那切开的蛋黄，透着一股诱人的橘红色，不仅沙绵起沙，还往外滋滋地冒着澄亮的红油。
“这……这是啥鸭蛋？咋这么红？还流油！”钱部长的眼睛一下子瞪直了。他走南闯北这么多年，见过不少咸鸭蛋，可流油流成这样的，还是头一回见。
“这是我们酱厂刚开的新产品，极品红油海鸭蛋。”苏软软笑着递过去一双干净的筷子，“钱部长，您尝尝。配着这杂粮饼子吃，最解腻。”
钱部长半信半疑地接过筷子，夹起一块蛋黄放进嘴里。
没有一点鸭子的腥骚味，蛋黄在舌尖上一抿就化开了，那股浓郁的油脂香气瞬间充满整个口腔，咸淡适中，简直比吃了一块肥瘦相间的红烧肉还要解馋！
“好！好东西！”钱部长忍不住连连点头，又夹了一块蛋白尝了尝，“这蛋白也不死咸，脆嫩得很！苏同志，你这鸭蛋是怎么做出来的？”
“回部长，这是咱们海岛背面红树林里的野生海鸭下的蛋，平时吃小鱼小虾长大，营养价值比普通鸡蛋高得多。我是用岛上的红胶泥配着粗海盐和高度酒，古法腌制了整整一个月才出缸的。”
苏软软一边说，一边给大宝使了个眼色。大宝立刻机灵地端上一碗热气腾腾的白米粥放在钱部长面前。
钱部长也不跟她客气，就着海鸭蛋呼噜呼噜喝了半碗粥，整个人都舒坦了。
他放下筷子，眼底满是赞赏，突然转头看向孙副部长：“老孙，咱们下个月不是要安排三艘巡防艇出海进行半个月的远洋巡航吗？”
孙副部长心里一惊，赶紧点头：“是，部长。正在愁后勤给养的事呢。海上的战士天天吃干粮和罐头，嘴里没味儿，都上火了。”
“这鸭蛋就是最好的给养啊！”钱部长大手一挥，激动地拍了拍桌子，“这东西不仅能补充盐分和脂肪，而且有泥壳裹着，在海上放十天半个月都不会坏！这简直就是为咱们的战士量身定制的行军粮啊！”
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