第55章 天赋比想象的更恐怖（第1页）
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苏梓回味了一下嘴里的味道，然后说道：“桃胶、银耳、雪燕皂角米、雪梨、枸杞、冰糖......”说完之后苏梓又说道：
“等等，应该还差一些东西，这杯桃花羹味道一开始桃花的味道很浓郁，不是桃胶就能够体现出来的，是桃花？鲜桃花的味道太过于苦涩，这碗桃花羹虽然最后带有一丝苦涩，但是是在最后的回味上，不影响整体的口感。”
突然，苏梓眼前一亮：“我知道这碗桃花羹为什么味道这么浓郁，却又不显得呛味了，是杏仁，您这里面在最后放了一点杏仁粉在里面对吧？所以回味带着一丝苦味。
至于这桃花的味道，我确实没尝出来。”
这是第一次，苏梓没有尝出食材来，但这反而激起了她的胜负欲，也让她对厨艺的精进充满了渴望。
一旁的苏老爷子一听苏梓竟然有食材没品尝出来，又忍不住着急了：“不是，就算是尝不出来，也该猜出来了啊，桃花的味道，除了鲜桃花之外，自然只有干桃花了，还能是别的不成？”
顾仲和没好气地瞪了苏老爷子一眼：“你们真是做过dna检测的？这丫头真是你的孙女？你们这歹竹怎么出好笋的？”
苏老爷子一脸嘚瑟：“警察同志带着我们去验的，还能有假？怎么样老顾，你羡慕了？”
没想到顾仲和却实话实说道：“是啊，羡慕了。不过好在这是我徒孙，我就说我当初收你儿子是我做的最对的决定了。”
苏老爷子一听知道老顾这是愿意教苏梓了，也开心了，但还是忍不住拆台道：“你可拉倒吧，我可听我儿子说过，当初是他缠着你整整一个月，你是被缠得不耐烦了才答应教他几个菜的。
这徒弟的名号还是他厚着脸皮自封的。”
顾仲和又忍不住瞪了苏老爷子一眼，这老东西，就会拆他的台，要是这徒孙不认他了怎么办？“那我是不是没拒绝？没拒绝就是同意了！你别打岔，没看我们正讨论问题呢？你又不懂，坐那里自己玩去。”
苏老爷子张了张嘴，知道这是老顾在故意转移话题，但还是配合着不说话了，他又不傻，教孙女东西的时候，他才不会打扰呢。
顾仲和看苏老爷子不再说话，才转过头对苏梓说道：“你能尝出杏仁味已经很难得了。至于这桃花的味道，你猜不出来也是正常，因为这既不是鲜桃花制作的，也不是干桃花，而是我采集的桃花的露水。”
苏梓眼神里满是不可思议，收集露水？这可不是一个简单的事情，关键是，他竟然把收集到的露水就这么用了，苏梓都觉得太可惜了。
顾仲和没有说他为了收集这些露水花了多久的时间，当然，他也不觉得有什么可惜的，反而是问道：“食材算你合格，那这碗桃花羹你觉得还有哪里有欠缺吗？”
苏梓又开始细想起来，然后摇了摇头：“没有欠缺的，尤其是这杏仁，完全起到了画龙点睛的作用。让人有种谈了一场轰轰烈烈最后却遗憾收场的恋爱。
在我看来，这碗桃花羹没有任何问题。只是我有些地方不是很明白。”
顾仲和知道这丫头有天赋，一般人吃到美味的东西只有一种感觉，那就是好吃！至于有多好吃？为什么好吃？他们也能说出一二来，比如什么口感如何。都是从食物本身出。
再高层次的会有人能品尝出食材跟火候，以及做工。实际上，能尝出这些的就已经是很厉害的存在了。
但无论是做什么行业，想要让你的作品有灵气，就必须要有灵魂，做菜也是一样。真正好的美食是可以感染品尝者的心情的，好的厨师也可以通过食物来感受到做菜的人的情绪。
当然，做一个更高层的厨师是他的追求，也是每一个厨师的理想。所以他活了大半辈子，都在追求极致的美味。
但曾经有个人告诉他，“追求跟理想是在实现财富自由的情况下，去达到的精神层次的追求。
现在的人追求的不过就是一日三餐能吃饱饭，你说的美食，对更多的人而言，他们品尝不出来这道菜的灵魂所在，但他们也会开心，只是因为他们有幸品尝到了美食仅此而已。
但这能说这道菜就没有实现了它的价值吗？
极致的美味固然最好，但只要能达到高层的美味，就已经能满足这个世界大多数人的味蕾。这才是他的追求。”
没错，这话就是苏梓的父亲，苏哲当时说的。也正是因为这句话，顾仲和被他打动，才教会了他农村宴席，以及后来的各种小吃。
思绪回笼，顾仲和看向苏梓，眼神里带着笑意，他能看出来，苏梓对美食如今属于野生状态，也就是俗称的还没有定性，或者也可以说，她对美食还没有一个固定的标准。
这就代表着，这个徒弟的可塑性会很高，比她那个爸爸强，什么高层美味定论？又不是不让他给普通人做美食，但人的追求就应该是最高层次的才对！
“你有什么不理解的？”
苏梓这才问道：“我尝过您做的饭，您应该是用炉火炖煮出来的，可这炉火的温度并不能跟现在的电器或者天然气那样能够稳定火候，您是怎么做到在火候不稳的情况下，还能做出这样的美味的？
而且，您这食材，无论是哪一种都不是固定克数，您又是怎么做到完美把不固定的克数融合得这么完美的？”
苏梓的话一下子让顾仲和愣在了那里，他甚至都以为自己听错了。
“你说什么？”
苏梓又准备重复一遍，却看见顾仲和突然站了起来，眼神里满是不可思议：“你的意思是，你能品尝出食物食材的准确用量？”
顾仲和声音的拔高，让原本缩在那里打盹的苏老爷子打了个激灵，坐直身体后没好气地对顾仲和说道：“老顾，你多大个人了，说话怎么还这么一惊一乍的？”
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