第19章 中秋节肉月饼（第1页）
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接下来几天，老天爷也挺促狭，一到开考，天气都挺晴朗，只要考完的间隙，天要么阴，要么雨，想来老天爷接收到太多没考好的考生找着借口怪罪是滴答的雨点弄湿了卷面，连让考生找个理由的机会也无。
林依这些天也断断续续卖了几天花，只不过花儿也是越来越难卖，最后想想还是停了这个买卖，仔细弄她的辣蓼草泡柿子。
她把留下来的黄色柿子和李大爷那得来的绿柿子一起用辣蓼草用熟凉水泡了。
今儿一早，林依特特看了下天气，果然天清气朗，也算沾了考第三场的光，中秋这天也能过个舒爽的节日了。
“阿娘？今天是过中秋吗？”林辰一早听到动静就醒了过来，欢欣的询问林依。
小孩子大大的眼睛越水润，眼珠也似戴了美瞳乌黑透亮，小小的脸上白皙粉嫩，只不过改善了几天伙食，小家伙长的就越可爱了，林依自从还了债，手上有余钱，就会想着法的给俩人做些好吃的，现也算初有成效。
林依揉着那细软的头，轻声肯定。
小孩总是对过节有着热情，因为过节过年有新衣，有好吃的，特别那几天大人为了讨吉利，都不兴打孩子的。
“阿娘，那柿子今天可以吃了吗？”
林依想起前几天泡起来时，随口说的中秋那天就能吃的话，有些心虚。
其实她也不知具体需要泡几天，她前世看过奶奶泡的过程，但往往在泡下去后就丢到脑后，只在过了几天后，奶奶把削好皮的柿子拿给她吃，她才知已经泡好了，实际上具体几天，她是想不起来了。
只不过，为了不丢失她在辰宝心中的信誉，林依打算今天拿出个试试看。
等两人吃过早膳后，林依把靠在厨房阴凉处的坛子抱了过来，靠在坛子边的还有其它几个她泡的豇豆坛子。
豇豆很好做，就是用熟凉水混盐泡就行了，这样泡出来的豇豆整体通黄，酸脆爽口，吃的时候拿出几根和肉片炒，下饭得很。
林辰见林依肃着个脸，虽不知原因，但也跟着林依学，小小的脸，小小的五官，皱着眉头，严肃的表情。
林依只是有些微忐忑，这几天她有意与隔壁的主仆搞好关系，时常送些吃食过去，与沈郎君的仆从丹青也多有聊天，知道脆柿南北皆无。
现她对这脆柿不可谓不满怀期待，如事成了，这可不像卖桂花，这个秘方只她一人知晓，且脆柿的口感，脆甜。她相信爱吃之人不会少。南方秋天一直少一样像频婆果一样可以放，又寓意好的果子，但频婆果，只北方能生长，南方想吃脆甜果子，只能高价购买。
林依郑重其事的拿出一个黄色的柿子，用凉水清洗了下，又削了皮，万事俱备，只欠尝一口，就能知晓，是否成功。
“阿娘，这个果子能吃了吗？”林辰早就憋不住了，于是也不再学着林依板着脸的样子，跃跃欲试的询问。
林依看了眼林辰，本着死道友不死贫道，诱骗着林辰道，“应该是好了吧...要不辰宝做吃脆柿的第一人？”
不等林辰答应，一刀劈开，但到底还有些良心，又细细片了几刀，最后让林辰尝那只指甲盖大小的柿子。
林辰不知大人的险恶，没甚犹豫的放进嘴里。
林依一直注意着林辰的表情，见他攸得瞪大双眼，又细细嚼着，知差不多成了。
不等林辰给的反馈，伸出手直接拿了一大块塞进嘴里，黄柿子口感偏绵，但汁水丰沛，虽口感上与频婆果相似，但频婆果中也有微酸，这个却是纯甜。
接着她又切了个青色的柿子，青柿子比黄柿子爽脆不少，少了黄柿子的那分绵软，其它口感差不多。
林依兴奋的想要高歌一曲，但到底记得这是古代，她只能在院子转着圈的消化这股兴奋。
柿子成了，那接下来可以考虑做脆柿卖了。
只是今日是中秋，还是要先过节的好。
中秋少不了月饼，但月饼又少不了烤箱，原想着上街买些，哪想这大荣朝，中秋竟然不吃月饼，而是饮新酒。
金陵城从前些天就开始沽新酒了，金风送爽，丹桂飘香，富豪今日会登楼台酌酒高歌，贫民也会穿新衣饮酒，总之不会需度了今日。
且今日金陵城人都会聚集在秦准河，放“一点红”，也就是放水灯。想来经历了第三场的考生也会趁着今日去秦准河放松吧。
林依有些向往，但想着林辰还小，今天过节日，是百姓的欢快日子，也是人贩子的收获天堂，想想还是舍了晚上出去的想法。
不过，过节日只在家里待着实在无趣的很，林依想了想，一拍脑袋，她可真是越过越回去了，上次得了医馆的好，怎么说今日都要上门送些中秋礼，她差点把这茬忘了。
怕自己还有甚不周到的地方，林依数了数自己认识的那些人中，哪些需要送礼的，想来想去也就隔壁沈郎君，医馆的张掌柜和李大爷他们了。
“那就送礼的时候顺便转转。”林依打定主意后，就觉得时间不够用了，毕竟送礼都要在上午完成，而她的月饼还没开做呢。
林依对于中秋少了月饼，那是一百个不愿意，这是林依的坚持，既然没人卖，那就自己做，烧箱没有，那就做个不需要烤箱的--肉月饼。
而送礼的习惯，林依也暗戳戳的按她的方式来，月饼和脆柿，还有她晒干的桂花，此三样都是她自己做的。其它再随大流买些就成了。
柿子寓意好，此时拿来送礼再合适不过了，而且也算让这三家给她个反馈，她这柿子能否卖得。
肉月饼算是林依的心头好，犹记得前世的大学就是在那个有着烟雨江南，人间锦绣之称的城市，当她第一次吃到肉月饼，就惊艳到她了，皮脆而粉，内陷肉汁感十足，却又不像生煎包似的水汪，香甜的油酥味夹着肉香，使她过去好些年都记得，回到老家后，实在馋的慌的时候，自己琢磨，最后也让她做了个差不离的。
虽没把隔壁小孩馋哭，但镇上的老居民都知道，中秋时要去“林家小饭店”买上几个肉月饼吃。
苏式月饼需要用到水油皮和油酥皮，水油皮就是水油和面粉按照一定的比例和成团，油酥皮不放水，只有油和面和成的面团。接着就是把分成小剂子的两款面团，用水油皮包上油酥皮后，按扁、擀成椭圆片、对折，接着重复数次后，得到一个月饼胚了。
肉是买的肥瘦合适的五花肉，怕自己今早来不及，林依前一天就把肉剁成糜，又调好了味，皮冻也是她用猪皮熬好湃井里的，怕拿上来会化，林依等到要包时，才从井里拎上了肉皮冻。
等全部包好后，林依才松了口气，肉皮冻不加，月饼的口感就少了一半，如此她才绞尽脑汁的想法子。
等第一锅出来后，林依与林辰狠狠得吃了好几个才停手。
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