第51章（第1页）

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墨龙镇是真要什么没什么，沈越在街上逛了一圈硬是没买到什么好菜，准备回来时撞上了这么一位拎着两条巴掌大小鱼的老翁，当即便上去让他将这两条小鱼卖给自己。

“鱼汤？”温澜清有点不敢想象，“怎么会如此白？”

沈越不好说鱼经过油煎导致鱼肉的蛋白质和脂肪生作用让汤变白这个原理，便含糊道：“鱼经过油煎炸后再煮，汤汁就会变成这样的白色。二爷，快尝尝看，起锅前我尝了尝，这鱼汤特别鲜美，混着萝卜丝的清甜，还能起到解腻去腥的效果。”

温澜清其实不爱吃鱼，他接受不了鱼的腥味，若是平常他定然选择不吃，但这会儿沈越已经将鱼汤都盛到他面前了，还用一双期待的眼睛一直看他，又想着这汤是他亲手做的，到底还是用勺子盛了一些，在碗沿刮去底部的汤水后，才送入口中。

然后温澜清就顿住了。

沈越眨巴眼睛看他，一颗心都悬了起来：“二爷，怎样，好吃么，合不合胃口？”

温澜清的喉咙滑动一下，将口中的汤汁吞咽入腹之后，他朝沈越看去，认真地回道：“好喝。”

沈越一下子便笑眯了眼，“我就知道二爷会喜欢！”

温澜清又喝了几口鱼汤，然后道：“我之前不喜欢吃鱼，便是觉得腥味太重，你这鱼汤，只有鲜甜，却没有什么腥味。”

沈越笑道：“鱼若做不好腥味就会重。所以做鱼前要去腥，要清理干净鱼脏鱼腮，要用油煎一煎，再放姜葱一些米酒进去煮可去腥，当然萝卜丝增加的甜味也很重要。”

“二爷别光顾喝汤，你再尝尝这个菜，鸡蛋炒韭菜，也是非常简单却相当好吃的一道菜。要是没我那口炒锅，还真吃不上这道菜。”

除了这盘鸡蛋炒韭菜，桌上还有一盘葫芦瓜炒肉，姜丝炒羊肉，三菜一汤，总共四道菜。

沈越会做的菜不少，但受限于这要什么没什么的环境，只能简单做出这四样菜。不过哪怕是最常见不过的几样食材，不论是昨天还是今天，每次都让温澜清吃出完全不同的惊艳感来。

好比昨天的赛螃蟹，今天的鸡蛋炒韭菜，明明都是炒蛋，只是简单的换了换配菜，味道就不一样了，但都让人印象深刻，吃了还想再吃。

尝过桌上这些菜后，温澜清不由道：“没想到你厨艺竟然这么好。这些菜和肉，往日我也吃过不少，但你做出来，滋味又胜一筹。”

沈越“嘿嘿”一笑：“这便是炒菜的魅力。我觉得炒锅可以推广开来，方便快捷不说，炒出来的菜还十分好吃。”

温澜清道：“你想怎么做？”

沈越支着下颔道：“若是在京中，我大概会开一家食肆吧，就提供各种各样的炒菜，大家都尝到了炒菜的滋味，定然就会想着在家中也做一口这样的锅来炒菜。”

温澜清顿了顿，道：“你有没有想过，若大家都会做了，你这食肆生意还能做下去吗？”

沈越无畏地笑道：“怎么不能？大家不会，我就做独，大家都会，我就做新，我只要比别人都快上一步，我这生意就能一直做下去。”

温澜清看着这样自信的沈越，久久没挪开目光。

不知过了多久，温澜清问道：“你想不想回京中？”

沈越不解地问道：“回去做什么？”

温澜清道：“总觉得让你留在墨龙镇，像是困住了你，让你无法大展身手。你脑子这般灵活，点子又这般多，在京中，一定混得如鱼得水吧。”

沈越闻言便笑着反问他：“那二爷回去吗？”

温澜清听他这般问，似感受到了什么，便道：“难不成我不回去，你就不回去？”

沈越理所当然地点头：“二爷不回去，京中纵使有金山银山等着我，我也不回去。”

沈越可没忘记京里头还有个许谨对他虎视耽耽，他已经吃过一次亏，若是再掉同一个坑里他就是狗。为了他这条小命，他就是要抱紧温澜清大腿，他要当温澜清的腿部挂件，温澜清在哪他就在哪！

“你”

温澜清看着他，嘴巴张了张，欲言又止。

沈越想到什么，道：“还是二爷嫌我烦了，想让我走？”

温澜清道：“怎么可能。”

沈越这才松了一口气：“不是就行。二爷赶紧吃菜，这些菜凉了就不好吃了。”

一顿饭吃到尾声后，温澜清才问道：“听说你一回来就又泡了些黄豆准备黄豆芽？”

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