第729章 岁末收成（第1页）
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这一年里，孟琦几乎没有一天是闲着的。
她一边要盯着聚味轩的日常运营——从食材采购到人员调度，从节目编排到客户反馈，事无巨细都要过问；一边要处理恒安府其他几家铺子的事务——好味馆、快食居、香香螺……哪一家都不能松懈；还要抽空研究新菜品、培训新伙计、应对各路找上门来的合作请求。
她整个人瘦了一圈，下巴尖了几分，眼下也时常挂着淡淡的青影，可精神头却越来越好，眼睛里像是燃着一团不会熄灭的火，亮得惊人。
有一回岳明珍来聚味轩找她，见她正趴在柜台上对账，面前摊着一大摞账簿，手边放着一碗已经凉透了的粥，忍不住叹了口气，伸手将那碗粥端走了：“你呀，再这么熬下去，赚的钱还不够将来抓药的。”
孟琦头也不抬，笔下不停，嘴里敷衍道：“知道了知道了，我一会儿就吃。”
岳明珍也不戳穿她，只转身去厨房叫人给她热了一碗鸡汤，盯着她喝完才走。
到了年关，孟琦终于腾出手来，将这一年的账目仔仔细细地盘了一遍。
收入、支出、成本、利润，一笔一笔，核对无误之后，她坐在灯下，铺开信纸，恭恭敬敬地写了一封信。
信中先将聚味轩这一年的经营情况简要汇报了一番，又提到了辣椒的收成和明年的计划，措辞得体，不卑不亢。
信写好后，她又将那六成利换成了几张全国通用的会票，仔仔细细地封好，叫来林桃，叮嘱她务必亲手交给林芍，好经由林芍的手，转到那位远在京城的帝王手中。
做完这一切后，她这才关起门来，独自对着账本上那属于她的四成利润，几乎乐开了花。
在聚味轩之前，孟琦一向走的是薄利多销的路子——烤肠摊子、好味馆、快食居……每一文钱都是靠着一根根的烤肠、一碗碗的饭菜攒起来的。
积少成多，虽也殷实，却从未见过这样大的数目！
虽说她只得了四成利，可这四成，已经与她名下所有其他店铺在恒安府的利润加起来相当了！
孟琦咂咂嘴，靠在椅背上，望着天花板，由衷地在心中感慨了一句：还是有钱人的钱好赚啊。
而继聚味轩大赚特赚的好消息之后，不过几个月，孟琦便又从孟田那里得到了另一个让她振奋不已的好消息——她的第一批辣椒，终于收获了！
孟琦接到消息的那一刻，几乎是从椅子上跳起来的。
她匆匆交代了几句铺子里的事，便带着珍珠和玉圆，一路赶到了城外的庄子。
一路上她掀着车帘往外看，恨不得马车能长出翅膀来。
当她亲眼看到那一垄垄整齐的辣椒地里，挂满了红彤彤的辣椒果实时，她的脚步忽然慢了下来，眼眶竟然有些热。
从她穿越到这个时代，从她第一次在梦中回忆起辣椒的味道，到如今亲手种出第一批收成——这条路，她走了整整好几年。
她蹲下身，轻轻摘下一只红透的辣椒，放在掌心里端详了许久。
那辣椒色泽鲜艳，表皮光滑饱满，在阳光下泛着一层油润的光泽。她将它放在鼻端闻了闻，那股熟悉的、辛辣而清香的气息扑面而来，她忍不住笑了出来，眼圈却有点红。
孟田站在一旁，见她这副模样，有些不知所措，挠了挠头道：“阿琦，您没事吧？是不是被辣着了？”
孟琦摇了摇头，站起身来，拍了拍手上的土：“没事，我就是……高兴。”
她精心挑选了一车品相最好的辣椒，用干草层层垫好，装在透气的竹筐里，跟着张大人的奏折一道送去了京城。
随车附上的，还有一封她亲笔写的信，详细说明了今年辣椒的产量、品质，以及明年预计能够实现的量产规模。
那位“黄先生”得了这样的消息，自然是龙心大悦。
他深感自己当初没有看错人——这个小姑娘，不仅有做生意的头脑，更有踏踏实实办事的韧劲，答应的事，一桩一件都落到实处，从不含糊。
因此，这一高兴，他便来信催促孟琦，至少要在明年，将铺子开到京城去。
孟琦接到信后，反复读了好几遍，琢磨着信中那句“明年”的深意。
明年这个时间节点，便很值得耐人寻味了。
明年正是她在信上承诺可以实现辣椒量产的日子，而皇帝又恰好让她在这个时候将铺子开到京城去……孟琦的目光一亮，心中豁然开朗——也就是说，那位陛下是想让她带着那些以辣椒烹制的菜肴，一同打开京城的市场！
如此一来，既推广了辣椒这种新作物，让它在京城里打响名声，孟琦本人也能凭借这前所未有的新奇滋味，在那个见惯了各式山珍海味的京城站稳脚跟。
到那时，她孟琦或许就能将自己的事业推向一个全新的高度！
可随之而来的，还有另一个问题——她当初可是答应了皇帝，要将自己的两位堂兄督促着，至少考个童生出来。
这样的事情，自然也要在她进京之前完成。
虽说辣椒的种植与推广有孟田和孟虎帮忙盯着，萃香饮庐也有岳明珍这个得力助手，可辣椒菜式的研与拍板、两位堂兄的功课督导、以及恒安府现有店铺的交接与安排……这些都需要她亲自考虑并一一落实。
她掰着手指头一算，要做的事情堆得像一座小山，顿时觉得时间根本就不够用。
而说到辣椒，便不能不提麻辣火锅了。
她早就想好了，要将火锅作为进军京城的头号招牌。
可在此之前，她得先在恒安府开几家火锅店试试水，摸清门道，积累经验，才好将成熟的模式复制到京城去。
因此，这一年，孟琦只觉得时间过得极快，仿佛刚过完年，一眨眼便又到了年关。
她几乎日日忙得脚不沾地，早晨天不亮便起床，晚上直到夜深人静还在灯下写写算算。
她要在恒安府开第一家火锅店，自然要将火锅的汤底和蘸料反复调试到最佳状态——今天调一个麻辣的，明天试一个藤椒的，后天又熬一锅番茄的，叫上珍珠玉圆和几个相熟的伙计来试吃，吃完一人一张纸，让她们写下优缺点，她再据此调整。
她要盯着两位堂兄的功课不许他们偷懒，每隔几日便抽查一回，背不出书来便罚抄，两个成年男子都被她治得服服帖帖，见到她就打怵。
她还要物色合适的掌柜接手恒安府的几家老店，还要抽空去聚味轩转转、去城外庄子看看辣椒的长势。
她像一只不停旋转的陀螺，几乎没有停下来的时候。
好在，最终，所有的事情竟都叫她赶上了。
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